檸檬雞翅的做法：

【主料】：雞翅中15只

【配料】：生抽10克 白胡椒粉1克 精鹽4克 冰糖35克 蠔油60克 檸檬汁50克 料酒10克 花生油少許 開水600克 花椒數(shù)粒 蔥段、姜片少許

步驟：

1.雞翅洗凈，控去水，用刀把雞翅內(nèi)側劃兩刀

2.用鹽2克、生抽10克、白胡椒粉1克、檸檬汁10克、料酒10克腌制1個小時以上

3.檸檬汁40克蠔油60克冰糖35克精鹽2克調(diào)成汁備用

4.花椒數(shù)粒、姜去皮切片蔥切段

5.不粘鍋燒熱，放入少許花生油，把雞翅煎成金黃色

6.鍋重新洗凈燒熱放入少許花生油，加入花椒蔥姜炒出香味，放入煎好的雞翅，淋入調(diào)味汁稍煮片刻

7.倒入開水沒過雞翅，大火燒開后調(diào)中火至湯汁濃稠即可。