番茄炒西瓜皮怎么做番茄炒西瓜皮的簡單做法

西瓜是夏季消暑解渴的絕世好水果。西瓜果肉清甜，水分充足。西瓜皮有曬黑修復，治療咳嗽，清火防中屬，緩解牙疼等功效作用。番茄味甘酸，性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。那么找你知道番茄和西瓜皮的結合是什么味道嗎？感興趣的不妨跟著教程做起來吧，這篇文章就會告訴大家番茄炒西瓜皮的做法。

用料

西瓜皮 約1/4個西瓜皮
番茄 2個
食用鹽適量
生抽適量
味精適量
生姜 1片
番茄醬 1.5湯勺

做法

STEP 01: 把西瓜皮的綠色表皮和粉紅瓤都片掉。綠色那邊盡量多片一點，否則很硬。只要中間淡綠色部分。然后切約1.5mm薄片。

STEP 02: 姜切絲，番茄切塊。

STEP 03: 鍋內熱油，放姜絲煸香，再放入西瓜皮大火翻炒3分鐘。

STEP 04: 放入番茄，翻炒均勻后，加入番茄醬、生抽、鹽、翻炒3分鐘后加水，水量與固體持平就行（或稍少一點），不用太多。加蓋小火燉。

STEP 05: 燉至西瓜皮熟透為止（10分鐘以上，否則瓜皮很哏），加味精調味即可。

西瓜番茄地方菜蔬菜水果

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