圣女果果脯的做法：

【主料】：圣女果 700g；

步驟：

1、先用淡鹽水將圣女果浸泡半個(gè)小時(shí)，這一步是泡去農(nóng)藥成份。

2、之后將圣女果瀝干水分，或者用廚房紙巾擦干水分也可以，保持表面干燥。

3、然后中間一切兩半。

4、用小勺挖掉中間的籽部分。你也可以不挖，但是不挖的話第一是不容易烘干，第二是烤好的果干容易腐敗變質(zhì)。

5、全部去籽后，放入烤盤中。我直接用的金色不黏烤盤，你是普通烤盤的話可以鋪一層油紙防粘。排的密一些無妨，因?yàn)檫^會(huì)烘烤后圣女果就會(huì)回縮的。

6、烤箱選擇上下管加熱 熱風(fēng)模式，然后預(yù)熱到110度，之后將烤盤放到中上層，烘烤兩個(gè)小時(shí)左右。

7、如何烤出來不夠干，可以加考半個(gè)小時(shí)；之后又放在通風(fēng)處晾了一晚，就完成啦。

小貼士：

1、因?yàn)闆]加糖和任何調(diào)料，所以這個(gè)果脯就是原味的。個(gè)頭比較小的因?yàn)樗侄几闪?，所以吃起來干干的脆脆的。個(gè)頭大的還稍有點(diǎn)黏濕。

2、烘烤時(shí)最好用熱風(fēng)循環(huán)模式，因?yàn)榭鞠鋬?nèi)部有熱風(fēng)可以加速果干的水分蒸發(fā)，大大縮短烘干時(shí)間。如果只用烘烤模式烘干的時(shí)間就要久一些了。因?yàn)槊總€(gè)人的烤箱不同，所以果脯烘干的時(shí)間也不同，大家要注意觀察狀態(tài)。

3、剛烤出來時(shí)這個(gè)果脯是軟的有些濕濕的，放通風(fēng)處晾幾個(gè)小時(shí)就會(huì)變硬變了，如果是夏天做，記得晾曬時(shí)表面要蓋一層薄紗布防止蚊蟲。

4、這個(gè)圣女果脯除了當(dāng)零食吃外，也可以用來做面包或者蛋糕的果干配料。