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奶油胡蘿卜湯的做法 怎么做好喝奶油胡蘿卜湯

導(dǎo)語:奶油胡蘿卜湯屬于西式濃湯,一鍋香濃的奶油胡蘿卜湯,明艷的顏色瞬間擊中心間的柔軟,而入口之味,既有食材的甜香又有奶油的濃香,實在是營養(yǎng)又好喝。本次小編教會大家制作這道營養(yǎng)湯品,包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好喝又簡單,一起來學(xué)習(xí)下吧!

奶油胡蘿卜湯的做法:

【用料】:胡蘿卜 250克;;淡奶油 適量;洋蔥 50克;開水 適量;橄欖油 適量;鹽 適量;雞精 1/8勺;

步驟:

1、將胡蘿卜洗凈,去皮;

2、將胡蘿卜切成小??;

3、將洋蔥洗凈,切小??;

4、炒鍋中倒入橄欖油;

5、待油溫升高后放入洋蔥,小火,炒出香味;

6、放入胡蘿卜,翻炒;

7、倒入開水,放入雞精,攪勻;

8、煮開后撇去浮沫,加蓋,小火,煮至胡蘿卜熟透軟爛;

9、將胡蘿卜連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中,快速打成濃湯;

10、再倒入鍋中,添入適量開水,攪勻后小火煮開,放入鹽、淡奶油,攪勻;

11、盛入容器中;

12、將淡奶油放入擠醬瓶,擠出后裝飾即可。

小貼士

1、炒洋蔥時小火,避免洋蔥變黑。

2、如有雞湯可加入雞湯,比開水加雞精更加營養(yǎng)美味。

3、煮胡蘿卜時添入水量要沒過食材,如煮后湯汁較多,則再煮時可省略添入適量開水。

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