日式壽司便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?/p>

【主料】：大米適量，糯米適量，蛋卷兩個(gè)，蝦適量

【輔料】：壽司醋適量，海苔3片，魚(yú)籽適量，黃瓜條3根，蘿卜大根3根，蟹柳3個(gè)，肉松適量

步驟：

1、大米與糯米混合洗凈蒸熟稍涼后，加入適量壽司醋，拌好壽司米飯。

2、將適量米飯鋪在海苔上，并用勺子壓平，撒上適量魚(yú)籽，最好均勻地撒。

3、鋪上保鮮膜，用竹簾和保鮮膜兜住，并將其小心翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)。

4、將魚(yú)籽、肉松、黃瓜條、蘿卜大根以及對(duì)半切開(kāi)蒸熟了的蟹柳放在上面。

5、將壽司卷緊卷好，刀以1cm左右的間距蘸水切開(kāi)即可完成。

6、將蝦去頭去腸開(kāi)背，洗凈后瀝干水分，調(diào)入鹽、料酒、胡椒粉與少許檸檬汁腌30分鐘。

7、起鍋倒入少量油，油熱后，放入蝦煎至殼紅肉熟；把剩下的腌漬汁倒入鍋中與蝦一起翻炒至干即可。

8、準(zhǔn)備便當(dāng)盒：將壽司、蝦、蛋卷等食材依次放入盒中，即可完成。

小貼士：

1、壽司必須卷緊，否則切的時(shí)候容易散開(kāi)。

2、壽司在卷的時(shí)候，不要將保鮮膜包在里面。

3、壽司在切開(kāi)時(shí)最好裹著保鮮膜切，不然魚(yú)籽會(huì)粘在手上。

4、因?yàn)楸ｕr膜韌性強(qiáng)，不好切開(kāi)，所以要用比較快的刀切會(huì)好些，但是切的時(shí)候要小心自己的手哦！