白灼基圍蝦的做法

【用料】：基圍蝦；醋；醬油；蔥姜；白砂糖；料酒；鹽；

步驟：

1、基圍蝦洗凈，剪掉腳和蝦須。開背去泥腸。

2、煮大概1升開水，加兩小勺鹽，水開后加蔥姜，放入蝦和料酒，大約5大勺。

3、水再次煮開后2-3分鐘可以撈起了。

4、制作蘸料：兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一勺糖。

5、具體口味可以自己定，但是醋上桌之前要微波爐叮20－30秒?。?！讓醋稍許熱，冒香味！

6、蝦子可以擺盤上桌啦！