10道經(jīng)典的清真菜做法大全這是教你大口剁肉的法子

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導(dǎo)語：清真菜是我國10多個少數(shù)民族的主要飲食，其風俗源自伊斯蘭教。在清真菜中，肉類大多以牛羊肉為主，由于民族的不同飲食習慣，清真菜也是別有一番風味。常見的有扒羊肉條、清燉羊肉、手撕牛肉。

扒羊肉條是一道清真菜，扒羊肉條的烹飪技巧以扒菜為主?！鞍茄蛉鈼l”主要選用的是羊腰窩肉，其肉肥瘦相同，紅白分明，又鮮又嫩，適于燉、扒、燜。此菜用扒法制成，做出的菜顏色金黃，汁明芡亮，內(nèi)軟爛而濃香，是清真筵席上不可缺少的一道佳品。本次小編就給大家?guī)戆茄蛉鈼l的做法，快點來看看吧！

烤羊排的做法烤羊排的家常做法

烤羊排屬于清真菜，外焦里嫩，肉爛味香，具有補血、補虛養(yǎng)身、補陽等功效。下面小編就給大家分享烤羊排的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

【清燉羊肉的做法】清燉羊肉的做法大全怎么做好吃

清燉羊肉是一道新疆菜肴，是各民族都喜愛的特色小吃。清燉羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。本次小編就給大家?guī)砬鍩跹蛉獾淖龇?，包括所需要的時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

【蔥爆羊肉的做法】正宗的蔥爆羊肉怎么做蔥爆羊肉家常做法

蔥爆羊肉是一道清真菜，具有補陽、壯腰健腎、補虛養(yǎng)身等功能。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、食后回味無窮。下面小編就給大家?guī)硎[爆羊肉的家常做法，一起來看看吧！

【手抓羊肉的做法】手抓羊肉的正宗做法

手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。

醬牛肉的做法醬牛肉的家常做法

醬牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。下面小編就給大家分享醬牛肉的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

【新疆大盤雞的正宗做法】新疆大盤雞的做法雞肉的家常做法

新疆大盤雞是新疆地區(qū)名菜，大約起源于80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。新疆大盤雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經(jīng)濟實惠，親朋聚會食用尚家。

【手撕牛肉的做法】手撕牛肉的做法大全手撕牛肉怎么做

手撕牛肉是四川一帶的漢族風味名吃，屬于川菜系。本品屬自然健康的美味食品，無防腐劑，肉質(zhì)密實，有醬香味。以山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果、醬汁，蔥段，姜片等制作而成。

【鐵板牛柳的做法】鐵板牛柳的家常做法鐵板牛柳怎么做

鐵板牛柳是將牛里脊肉去筋洗凈，切成條或片調(diào)味，合入洋蔥、芹菜后，放入燒致極熱的鐵板中致熟，令食物噴香的一種烹調(diào)方法。其特點是色澤紅亮，肉質(zhì)細嫩，香氣四溢，鮮香濃郁。

【紅燒羊排的做法】怎么做美味的紅燒羊排

紅燒羊排是一道特色的家常菜，主要原料是羊排；工藝是燒，制作簡單。羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。下面小編就給大家?guī)砑t燒羊排的做法，趕緊來學習吧！

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