做法
1、將土豆煮成八成熟，濾干，去皮，切成小塊，待用。
2、洗凈去皮之蔥段，放入油鍋內(nèi)稍煎后，取出放入石槽中搗爛，盛入小碟內(nèi)，待用。
3、用涼水把咖喱粉拌成糊狀，倒入油鍋內(nèi)，做成油咖喱，待用。
4、把羊肉剁成塊，用適量酥油烹炒后，放入鍋內(nèi)加水悶煮，后加入土豆、油咖喱、鹽巴、生姜、茴香、丁香、胡椒、藏蔻等調(diào)料，攪拌煮熟后即成。吃時(shí)可撒上蔥泥。