材料：
剩米飯100克、雞蛋1個、鹽1克、蔥1段、食用油1湯匙
做法：
1、米飯里加鹽、五香粉、蔥末、雞蛋，拌勻。
2、煎鍋加油燒熱后放入拌好的米飯，開小火煎。
3、一面煎至微黃定型后翻面。
4、煎至兩面微黃，蛋液凝固即可關火。
5、煎好的餅切塊食用。