醋溜手撕包菜是包菜比較家常的做法，雖然是一道簡單的快手菜，但是酸爽的味道非常下飯，炒過的包菜口感爽脆，吃起來很帶勁。下面，來看看好吃的醋溜包菜怎么做。
做法
- STEP 01
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包菜切掉根部，一片一片的撥開，沖洗干凈，把葉子和莖分開放，用手撕成小片。
- STEP 02
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大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段備用。
- STEP 03
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取一個碗，倒入醋、生抽醬油、鹽、糖、淀粉調成調味汁備用，
- STEP 04
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先將包菜莖的部分放入翻炒，莖的部分變軟后，再加入葉的部分大火翻炒。
- STEP 05
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待包菜稍一軟榻斷生就可以倒入事先調好的碗汁，大火快速翻炒均勻即可出鍋。
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