醬爆茄子怎么做好吃又簡單醬爆茄子的做法

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醬爆茄子是一道別具特色的名菜，菜品口感咸甜適中，醬香茄軟，色澤光亮，特別下飯。醬爆茄子怎么做好吃又簡單呢？下面一起和小編來學(xué)學(xué)醬爆茄子的做法吧。

用料

茄子 1根
植物油適量
蔥適量
生姜適量
食用鹽適量
雞精適量
大蒜適量
白砂糖適量
淀粉適量

做法

STEP 01: 茄子洗凈切條，鍋中燒油，將茄子下鍋炒出水分，盛出備用；

STEP 02: 鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，小火炒香；

STEP 03: 將炒過的茄子倒回鍋中，加少量水燒，加鹽、糖、雞精調(diào)味；

STEP 04: 用一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉勾芡，翻勻即可出鍋。

茄子家常菜蔬菜名菜/菜譜食譜生鮮農(nóng)產(chǎn)品

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