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醬爆茄子怎么做好吃又簡單 醬爆茄子的做法

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醬爆茄子是一道別具特色的名菜，菜品口感咸甜適中，醬香茄軟，色澤光亮，特別下飯。醬爆茄子怎么做好吃又簡單呢？下面一起和小編來學(xué)學(xué)醬爆茄子的做法吧。
用料
做法
STEP 01
茄子洗凈切條，鍋中燒油，將茄子下鍋炒出水分，盛出備用；
STEP 02
鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，小火炒香；
STEP 03
將炒過的茄子倒回鍋中，加少量水燒，加鹽、糖、雞精調(diào)味；
STEP 04
用一點點水淀粉勾芡，翻勻即可出鍋。
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