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法式水果奶油可麗餅怎么做 水果奶油可麗餅的做法

傳統(tǒng)可麗餅的制作方式,早期是先用柴火在陶土制的大圓盤上烤熱,倒入面粉糊于盤上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅,后來烹調(diào)器具進(jìn)步,改用鐵制的平瓦板,到現(xiàn)代,已有簡(jiǎn)單方便的方法可以制作出好吃的可麗餅了。那么,在家怎么做好吃的水果奶油可麗餅?一起來看看吧。
用料
做法
STEP 01
將植物蛋液、細(xì)砂糖與水混合拌勻。
STEP 02
篩入低筋面粉與淀粉攪拌均勻,拌均勻后過篩兩次成為細(xì)膩面糊。
STEP 03
粘鍋燒熱轉(zhuǎn)小火,淋上少許玉米油,鋪滿整個(gè)鍋面。
STEP 04
用湯勺舀一勺面糊,倒入平底鍋內(nèi)快速轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,使面糊均勻的平鋪在鍋底。
STEP 05
表面開始鼓泡泡就可以出鍋了。
STEP 06
水果切厚片備用。
STEP 07
奶油加糖打發(fā)至紋路不消失,裝入裱花袋。
STEP 08
奶油擠在平鋪的餅皮上包裹起來,裝盤水果裝飾即可。
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