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黃油蛋糕怎么做 黃油蛋糕的做法及配方

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做烘焙,黃油可以說是一個老搭檔了,什么烘焙制品放上一點黃油,那鮮香濃郁的口感立馬就能得到體現(xiàn)。普普通通的蛋糕加上黃油都變有獨具一格的風味,那么你知道黃油蛋糕怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹面包機版黃油蛋糕的做法,家有面包機就可以做起來啦,感興趣的話就繼續(xù)往下看吧!
用料
做法
STEP 01
蛋黃分離,加一半糖,打發(fā)蛋黃;
STEP 02
蛋白分離,加一半糖,打發(fā)蛋白;
STEP 03
在蛋黃糊中篩入粉類攪拌均勻,黃油加熱成液體,緩緩倒入蛋黃糊中快速攪拌均勻;
STEP 04
蛋黃糊就變得有點粘稠了;
STEP 05
蛋白分兩次與蛋黃糊混合,上下翻拌均勻;
STEP 06
倒入模具中,入烤箱180度40分鐘;
STEP 07
在烤盤里放了適量水,保持里面的濕潤度,蛋糕上色后蓋上錫紙;
STEP 08
稍微晾涼后把蛋糕紙剝離,切塊享用。
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