今天給大家推薦一道經(jīng)典的東北冷菜：陳醋菠菜花生米，不僅可以當(dāng)開胃小菜，還可以作為下酒菜，在品味油炸花生米的酥脆的同時(shí)，也可以不時(shí)補(bǔ)充點(diǎn)維生素和纖維素。陳醋菠菜花生米怎么拌好吃？下面就一起來看看陳醋菠菜花生米的做法吧。
用料
-
菠菜
200克
-
花生米
100克
-
大蒜
2瓣
-
陳醋
20克
-
生抽
10毫升
-
辣醬
半小勺
-
白砂糖
5克
做法
- STEP 01
-
準(zhǔn)備一個小碗，加入陳醋、生抽、自制辣醬、糖（也可以將辣醬換成辣椒油），加入蒜泥，調(diào)勻備好
- STEP 02
-
冷鍋里加入花生米，加入20克左右的油，不用很多，花生米不吃油
- STEP 03
-
開中小火翻炒，花生衣顏色變深以后可以調(diào)小火至有香味即可關(guān)火
- STEP 04
-
油炸好的花生米盛出備用放涼，才會有酥脆的口感
- STEP 05
-
菠菜洗凈，切三段
- STEP 06
-
鍋里燒開半鍋水，入菠菜燙30秒
- STEP 07
-
撈起浸入事先準(zhǔn)備好的一大碗冷開水中，過涼
- STEP 08
-
擠干水份，裝盤，淋入料汁，加入花生米立即端上桌，一道下酒菜做好啦
金龍魚
燕之坊
福臨門
嘉華
陳克明
同仁堂
胡慶余堂
東阿阿膠
功德林
正大
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康
