鐵鍋燉大鵝的家常做法鐵鍋燉大鵝怎么做

本文章由注冊(cè)用戶知識(shí)雜貨鋪上傳提供評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

鐵鍋燉大鵝是東北的特色菜，中國(guó)美食文化博大精深,雖然東北菜不在八大菜系之一,但是東北菜的知名度還是非常高的。許多地方都有東北菜的店鋪，主打的就是鐵鍋燉大鵝。那么你知道鐵鍋燉大鵝怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！

用料

大鵝 1只
香蔥 1根
生姜 3片
大蒜 4粒
食用鹽適量
花椒面 適量
大豆油適量
生抽適量
料酒適量
白砂糖適量

做法

STEP 01: 將鵝肉剁成小塊，鍋內(nèi)放清水，倒入鵝肉大火燒開(kāi)

STEP 02: 將焯好的鵝肉用清水投去浮末，盛出瀝干水分備用

STEP 03: 蔥切段、姜切片，大蒜切末

STEP 04: 取一口鑄鐵鍋，燒熱倒入適量大豆油

STEP 05: 放入蔥姜爆香

STEP 06: 倒入鵝肉翻炒均勻

STEP 07: 加適量料酒、醬油、花椒面、精鹽、白糖調(diào)味，加清水，以沒(méi)過(guò)鵝肉為準(zhǔn)

STEP 08: 大火燒開(kāi)

STEP 09: 蓋上鍋蓋小火燉1個(gè)小時(shí)，中間要翻動(dòng)幾下，以免糊鍋

STEP 10: 大火收汁，倒入蒜末，加適量味精調(diào)味

STEP 11: 皮色金黃，口感純正的鐵鍋燉大鵝就做好了

鐵鍋東北菜名菜/菜譜食譜

關(guān)聯(lián)文章推薦

網(wǎng)站提醒和聲明

本站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊(cè)用戶自主發(fā)布上傳，不代表本站觀點(diǎn)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)、虛假信息、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將在第一時(shí)間刪除或更正。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁(yè)上相關(guān)信息的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、為用戶提供的商業(yè)信息等)，非經(jīng)許可不得抄襲或使用。

提交說(shuō)明：快速提交發(fā)布>> 提交美圖地址>> 注冊(cè)登錄>>