黃花菜主要有解郁、安神,止咳化痰,另外還有平喘、利尿的功效，豬肚的功效與作用一般有保胎、養(yǎng)胃、補腎補鈣、補充營養(yǎng)等。那么你知道黃花菜排骨豬肚湯怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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豬肚用面粉反復搓揉，用清水將粘液清洗掉；再用食鹽加點白醋反復揉搓用清水清洗干凈。
- STEP 02
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豬肚冷水下鍋焯水處理以確保豬肚沒有異味。
- STEP 03
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焯燙后會看到豬肚頭部分有個地方有白膜，用刀輕輕刮去，切成條。
- STEP 04
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香菇提前泡發(fā)。
- STEP 05
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排骨冷水下鍋焯水，溫水洗凈浮沫。
- STEP 06
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豬肚、排骨、香菇、姜片、料酒、水放入電飯煲中，選擇燉湯程序。
- STEP 07
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一個半小時后放入泡發(fā)好的黃花菜，加鹽、生抽調(diào)味繼續(xù)燉煮至豬肚軟爛入味。
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