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茼蒿炒肉絲的做法 茼蒿炒肉絲怎么做好吃

茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便。茼蒿炒肉絲是一道以茼蒿及瘦豬肉為主要原料,精心炒制而成的一道健康家常美食。茼蒿炒肉絲怎么做好吃?快來看看茼蒿炒肉絲的做法吧!
用料
做法
STEP 01
將茼蒿去掉根部,洗凈,切成2厘米長的小段備用
STEP 02
將豬五花肉去皮洗凈,切成絲備用
STEP 03
把蔥切成小段、姜切成末、蒜切成片備用
STEP 04
炒鍋里放入花生油,待油五成熱時,把豬肉絲入鍋,炒至變色發(fā)白。這里花生油要放的多一些,茼蒿吃油
STEP 05
再把蔥,姜,蒜入鍋煸香
STEP 06
再加入1勺鹽,1小勺大料粉,1小勺花椒粉,2勺醬油和2勺蠔油調(diào)味增色
STEP 07
把茼蒿段入鍋翻炒至九成熟,菜湯收干
STEP 08
入1小勺味精,炒拌均勻后,出鍋盛入盤子里,一盤好吃的茼蒿炒肉絲就做好了
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