竹筍炒臘肉是一道美食，主要制作材料有臘肉、竹筍。營養(yǎng)美味，老少皆宜。竹筍具有開胃健脾助消化,潤腸通便,預(yù)防結(jié)腸癌,以及美容護(hù)膚的作用。臘肉含的半胱氨酸和血紅素能促進(jìn)人體吸收鐵鐵元素,有補(bǔ)血改善氣色的的功效。那么你知道竹筍炒臘肉怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
-
臘肉在水里浸泡5分鐘左右，鍋里下油，把切好的臘肉慢慢的放到鍋，以免油濺到身上，開小火慢慢地把臘肉里面的油炸出來，把臘肉撈出來。
- STEP 02
-
臘肉炒好后，把竹筍切成菱形片，還有大蔥，生姜大蒜切薄片備用。
- STEP 03
-
加入生姜、大蒜、大蔥進(jìn)行爆香，然后再把臘肉倒入鍋中進(jìn)行翻炒，炒制透明。
- STEP 04
-
把切好的菱形竹筍片放入鍋中，蓋鍋蓋燜2分鐘即可。
- STEP 05
-
最后放入辣椒油、胡椒粉、生抽上色，少量的鹽再加點(diǎn)料酒提鮮，然后均勻的翻炒一下，準(zhǔn)備好一個(gè)盤子把炒的竹筍臘肉放入到盤子中即可。
金龍魚
燕之坊
福臨門
嘉華
陳克明
同仁堂
胡慶余堂
東阿阿膠
功德林
正大
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康
