蝦仁燒賣是廣東省傳統(tǒng)的名菜，屬于閩菜系。以太白粉為主要材料制作而成，烹飪以蒸菜為主。蝦仁含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，有健腦、養(yǎng)胃、潤腸的的功效，蝦仁與燒麥的結合就是美味與營養(yǎng)的結合。那么下面這篇文章就會為大家介紹蝦仁燒賣的做法！
做法
- STEP 01
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糯米洗凈加水上鍋蒸熟
- STEP 02
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準備香菇、鮮蝦仁
- STEP 03
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豬精肉切條切丁后剁碎
- STEP 04
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香菇切片再切丁，香蔥切成蔥花
- STEP 05
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將各種材料在盆中混合，加入食鹽、生抽、耗油和雞精
- STEP 06
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攪拌均勻
- STEP 07
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從冰箱冷藏室取出餃子皮，取一張用搟面杖在邊緣搟成波浪形
- STEP 08
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包上餡料做成燒麥形
- STEP 09
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一籠六個包好之后放入籠屜
- STEP 10
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上鍋蒸20分鐘
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