蛋黃螃蟹的做法大全蛋黃螃蟹怎么炒好吃

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螃蟹作為常見(jiàn)海鮮的一種，深受大家的喜愛(ài)。螃蟹味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有增強(qiáng)體質(zhì)、疏通經(jīng)絡(luò),清熱解毒等功效。同時(shí)螃蟹的做法也非常多，蛋黃螃蟹就是很歡迎的一種，鮮香肥美,好吃到舔盤子！下面就會(huì)為大家介紹蛋黃螃蟹的做法大全，跟著這篇文章一起嘗試制作一下吧！

用料

螃蟹 2只
料酒適量
咸鴨蛋 6個(gè)
大蒜適量
香蔥適量
生姜適量

做法

STEP 01: 螃蟹去殼洗凈，咸鴨蛋剝?nèi)サ鞍?、用勺將蛋黃碾散待用；大蒜、生姜切沫

STEP 02: 鍋加油燒熱，下蔥白段、姜、蒜爆香，加入螃蟹，烹料酒，稍炸出鍋

STEP 03: 鍋底留油，將咸蛋黃倒入徹底炒散，再加入螃蟹翻炒，看蛋黃比較均勻地裹在螃蟹上就可以了

小貼士

炒蛋黃時(shí)油不要太多

咸鴨蛋咸鮮味水產(chǎn)海鮮口味生鮮農(nóng)產(chǎn)品

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