貝勒爺烤肉是一種傳統(tǒng)的中國烤肉美食，起源于內蒙古地區(qū)的蒙古族傳統(tǒng)烤肉，為清真食品，具有300年以上的歷史。貝勒烤肉是一種獨特的烤肉方式,以清爽純正的口感和獨特的調味方式，讓許多食客深深地愛上了這道菜肴。那么貝勒烤肉怎么做好吃呢？一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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首先，我們選用羊后腿肉，逆著紋路切成，薄片，然后用少許的生抽、料酒、鹽、胡椒粉，香油進行腌制
- STEP 02
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再切適量的配料，大蔥從中間破開切片，香菜切段
- STEP 03
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熱鍋開小火，把孜然粒和白芝麻炒熟炒香后，加少許的味椒鹽，三者混合在一起
- STEP 04
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接下來，熱鍋涼油，把腌制好的羊肉片，大火煸炒
- STEP 05
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炒至七成熟的時候，放入少許的蒜末、蠔油
- STEP 06
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大蔥再繼續(xù)煸炒幾下，放入適量的孜然、香菜
- STEP 07
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關火，出鍋之前淋少許的香油
小貼士
放入孜然料之前，火一定要開大，鍋要熱，這樣放入孜然料，才會有燒烤的味道
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