蒜苔炒臘肉是一道湖南家常菜品，以蒜苔、臘肉等為原材料制作，屬于湘菜系。臘肉具有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、補(bǔ)血、護(hù)齒的作用，而蒜薹具有補(bǔ)虛活血、潤(rùn)腸通便、調(diào)脂降壓的功效。臘肉炒蒜苔不僅好吃，做法也比較簡(jiǎn)單，下面就一起來(lái)看看臘肉炒蒜苔的做法吧！