胡蘿卜發(fā)糕的做法松軟又好吃 胡蘿卜發(fā)糕的簡單做法
胡蘿卜發(fā)糕是一道面食,主料為面粉、粘米粉、胡蘿卜,配料為白糖、酵母等,主要通過發(fā)酵、蒸制而成,大約需要2個(gè)小時(shí)。這一道面食非常適合小孩子,早餐吃一個(gè)美味又營養(yǎng)。那么胡蘿卜發(fā)糕的做法松軟又好吃呢?相信這是很多朋友想了解的問題,那么下面就會(huì)為大家介紹。
做法
- STEP 01
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按用量準(zhǔn)備好所需要的原料
- STEP 02
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把胡蘿卜削去外皮,切成小塊并加入130克清水,用食物料理機(jī)攪打成細(xì)漿狀
- STEP 03
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再將白糖和酵母加入并攪拌均勻
- STEP 04
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將面粉和粘米粉混合均勻后,加入到細(xì)漿中拌勻
- STEP 05
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用勁順時(shí)針方向攪拌,直至攪成稍稠但尚可流動(dòng)的面糊狀
- STEP 06
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將面糊裝入模具中約七分滿,置溫暖處發(fā)酵一小時(shí)
- STEP 07
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一小時(shí)后取出,放入蒸碗中加上蓋,再放到蒸鍋里,冷水上汽后10分鐘即可關(guān)火
- STEP 08
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關(guān)火后約等2分鐘再取出來,以免回塌
小貼士
胡蘿卜汁一定是要濃稠的,否則就達(dá)不到明艷的色澤
烤之前也可以根據(jù)個(gè)人喜好在表面加上黑芝麻等輔料用作裝飾