品嘗威士忌時首先選一個小口、大肚、透明質(zhì)薄有腳座的郁金香型杯，倒酒不超過酒杯1/3。對品酒而言，亦不失為標(biāo)準(zhǔn)品嘗的三步驟： 1.顏色： 呈琥珀色是因?yàn)檎麴s過的酒經(jīng)橡木桶的儲存，吸收了橡木桶的單寧酸成熟而形成的。搖晃酒杯，檢視酒脂掛杯的情形，酒脂越高，掛在杯上的酒脂流得越慢，表示此酒原體在蒸餾時酒精度越低；2.香味：輕搖酒杯，靠近酒杯輕嗅，或許這香味模糊，難以捉摸，試著以記憶中較具體的印象去鎖定；3.口味： 喝之前先用清水漱口，再含一小口酒在嘴里，好酒口感首重豐富，并且是苦、辣、酸均衡兼顧，更進(jìn)一步的講究是柔順，如果是余味無窮、后勁十足，那就是所謂的deep了！