宣漢縣漢璽食品有限公司成立于2014年6月,公司位于南壩鎮(zhèn),系原南壩鎮(zhèn)牛肉廠,解放初期,由宣漢縣政府出資,成立了集體所有制企業(yè)——南壩鎮(zhèn)牛肉廠。后經(jīng)轉(zhuǎn)制改革,擴(kuò)大規(guī)模,更名為“宣漢縣漢璽食品有限公司"。公司占地面積3000余平方米,擁有“漢璽”、“南壩印象”兩大品牌。產(chǎn)品包括五香牛肉干、麻辣牛肉干、麻辣牛肉片、麻辣牛肉條、麻辣牛肉絲、鹵汁牛肉、手撕牛肉等系列,數(shù)十個品種。
“漢璽”牛肉制品歷史悠久,源于楚漢相爭之時。劉邦為漢王時,派樊噲入川,駐軍今四川省宣漢縣。然蜀道崎嶇,物資運(yùn)輸不便,加之水土不服,兵士多有怨言。正當(dāng)樊噲一籌莫展之時,當(dāng)?shù)匕傩斋I(xiàn)上秘制牛肉干,樊噲嘗罷,贊不絕口,遂用此牛肉干犒賞三軍,一時軍心大振。后樊噲將此牛肉干進(jìn)獻(xiàn)漢王劉邦,劉邦為此牛肉干口感細(xì)膩、回味綿長、嚼勁十足的風(fēng)味所折服,贊嘆道:“有肉若斯,何愁兵無戰(zhàn)心、將無斗志,何愁大漢不興,天下不得,大漢終將執(zhí)天下之璽爾”?!皾h璽”之名由此而得。