2015年6月，由素食營銷網(wǎng)牽頭、蟬友圈文化與業(yè)內(nèi)精英群體共同推進(jìn)的廣州市素食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校正式創(chuàng)立，簡稱廣州素食學(xué)校。學(xué)校位于美麗的長洲島，毗鄰黃埔軍校，是由政府批準(zhǔn)設(shè)立的素食專業(yè)學(xué)校。學(xué)校以“培養(yǎng)素食人才，弘揚(yáng)素食文化”為宗旨，以“研究探索素食思想、傳播正信素食文化、培養(yǎng)素食專業(yè)人才、建設(shè)營銷共贏生態(tài)”為主要任務(wù)。

課程專業(yè)

1.素食廚藝培訓(xùn)班

培養(yǎng)目標(biāo)：具備專業(yè)素食思維與扎實(shí)基本功的初級素食廚藝人才；

教學(xué)時(shí)間：6個(gè)月；

教學(xué)內(nèi)容：認(rèn)識素食、廚房管理、素食養(yǎng)生基礎(chǔ)、基礎(chǔ)食材搭配、烹飪基本功、經(jīng)典菜式、特色菜式、素食思維與創(chuàng)意。

2.素食廚師長研修培訓(xùn)班

培養(yǎng)目標(biāo)：針對廚師長與中級以上素食廚藝人才進(jìn)修的提高班；

教學(xué)時(shí)間：7天；

教學(xué)內(nèi)容：專業(yè)素食思維、廚房管理與素廚素養(yǎng)、素食廚藝技法交流、經(jīng)典創(chuàng)新菜。

3.素食面點(diǎn)廚藝培訓(xùn)班

培養(yǎng)目標(biāo)：能夠獨(dú)立操作的素食涼菜鹵菜與中式面點(diǎn)廚藝師；

教學(xué)時(shí)間：14天；

教學(xué)內(nèi)容：認(rèn)識素食、素食面點(diǎn)技法基礎(chǔ)、經(jīng)典素食面點(diǎn)、特色素食面點(diǎn)、素食面點(diǎn)創(chuàng)新。

4.素食健康養(yǎng)生廚藝培訓(xùn)班

培養(yǎng)目標(biāo)：中醫(yī)養(yǎng)生基礎(chǔ)技法與素食食療養(yǎng)生師；

教學(xué)時(shí)間：3個(gè)月；

教學(xué)內(nèi)容：認(rèn)識素食、中醫(yī)養(yǎng)生基礎(chǔ)、體質(zhì)辨識、四季養(yǎng)生、推拿按摩、手指點(diǎn)壓（針灸技法）、素食食材基礎(chǔ)、養(yǎng)生素食制作技法、家常養(yǎng)生餐與制作、常見病的養(yǎng)生餐與制作、四季養(yǎng)生餐與制作。