艾博公司成立于1992年，位處浙江省嘉興市，是一家專業(yè)從事肉類、食品加工機(jī)械設(shè)計(jì)、制造及肉類制品、水產(chǎn)制品、方便調(diào)理食品等加工工藝研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn)的科技型企業(yè)。公司推行CE、UL、CSA及SGS等多項(xiàng)歐美國際產(chǎn)品制造標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)管理引入德國TüV公司（德國技術(shù)監(jiān)督協(xié)會(huì)）ISO9001質(zhì)量保證體系認(rèn)證。自1994年開始，產(chǎn)品出口德國、美國、英國等七十幾個(gè)國家和地區(qū)。

公司具有較強(qiáng)的學(xué)科協(xié)調(diào)研究和聯(lián)合攻關(guān)能力，榮獲多項(xiàng)專利。CNC加工中心、全自動(dòng)激光材料裁切機(jī)、自動(dòng)數(shù)控加工機(jī)床等多臺(tái)套機(jī)械制造加工設(shè)備，保證了公司產(chǎn)品的加工質(zhì)量始終處國內(nèi)先進(jìn)水平。

艾博公司是“中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)”副會(huì)長單位，也是 “中國肉類產(chǎn)業(yè)教師及學(xué)生實(shí)習(xí)基地”。艾博技術(shù)中心擁有一支由優(yōu)秀管理者、多位高級(jí)工程師、技術(shù)骨干和國內(nèi)外行業(yè)專家、顧問組成的高素質(zhì)科研團(tuán)隊(duì)，更是專業(yè)從事肉類加工機(jī)械設(shè)備設(shè)計(jì)、肉類制品加工工藝研究和進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)工作的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。中心擁有目前國內(nèi)肉類機(jī)械研發(fā)制造企業(yè)中設(shè)備較為齊全的肉制品加工中試實(shí)驗(yàn)室以及肉類品質(zhì)檢測(cè)、肉類安全和生化分析等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室。艾博公司先后參與完成了科技部“十五”、“十一五”、“十二五”、“十三五”科技支撐計(jì)劃，農(nóng)業(yè)部948計(jì)劃和公益性行業(yè)科研項(xiàng)目“傳統(tǒng)腌臘肉制品自動(dòng)化著色裝備研究與人工氣候系統(tǒng)工程化裝備研究”等重大課題的技術(shù)研發(fā)。艾博所屬的“嘉興艾博實(shí)業(yè)有限公司”曾于2020年1月榮獲2019“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)”。

艾博是“全國食品加工機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)”和“全國肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)”委員單位，除了建立有完善的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)庫外，還積極參與和牽頭制定了多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和肉類加工機(jī)械的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合肉類加工業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)需求，艾博還編寫和參與編寫出版了《實(shí)用香腸加工工藝》、《肉制品加工機(jī)械設(shè)備》和《肉類加工工程師培養(yǎng)理論與實(shí)踐》等專著。

2019年，由艾博公司籌建的“中國香腸博物館”對(duì)外開放，展館主要從科普著手，以實(shí)物、圖像、文字同多媒體相結(jié)合等多種載體敘述中國傳統(tǒng)香腸和西式香腸的發(fā)展歷史及分布情況，并特別設(shè)立了肉類科普區(qū)，主要介紹平常生活過程中碰到的一些關(guān)于肉類的常識(shí)等。博物館同時(shí)也可作為中小學(xué)生科普教育、食品專業(yè)大學(xué)生的實(shí)踐基地和香腸專業(yè)生產(chǎn)者的技術(shù)交流場(chǎng)所。