陜西云集酒業(yè)有限公司是國內(nèi)柿子全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式下的高端系列柿酒果飲生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)，主要從事柿子深加工、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品銷售、酒莊游覽、果酒文化傳播等業(yè)務(wù)。 公司于2014年啟動《柿子全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略發(fā)展計劃》，主要以前端優(yōu)質(zhì)原料苗木培育、后端柿子酒、果酒、柿醋及柿醋飲等的生產(chǎn)研發(fā)為主要目標(biāo)。其產(chǎn)品全柿酒為國內(nèi)首創(chuàng)，行業(yè)優(yōu)勢明顯。云集盤龍酒業(yè)主要生產(chǎn)“藍(lán)溪金炫”品牌柿子酒，目前上市銷售的共五個品類包含30多款產(chǎn)品，并得到專家及專業(yè)人士的一致好評。

2018年5月11日，第三屆絲博會上，云集酒業(yè)與富平縣政府簽署投資合作協(xié)議，自此開啟了合作之路。2018年8月29日，其全資子公司陜西云集柿業(yè)有限公司在富平注冊成立，投資運(yùn)營富平柿園綜合體項目。富平柿園綜合體項目基于“柿子全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展及上市計劃應(yīng)運(yùn)而生，總體投資約2.36億元，總建筑面積約為63100平方米，其中：生產(chǎn)釀造區(qū)為28510平方米，文化展示及宣傳區(qū)14200平方米，綜合服務(wù)配套區(qū)為20390平方米，另有190.4畝百柿園、百花園、百果園等示范種植區(qū)。建成后將達(dá)年產(chǎn)1000噸柿子酒及3000噸菌肥的生產(chǎn)規(guī)模。

依托富平柿子原料資源及地理優(yōu)勢，促成一、二、三產(chǎn)業(yè)相融合，項目集種植示范、酒莊（生產(chǎn)、儲藏、品鑒）、文化、旅游為一體，配套應(yīng)用多媒體及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，高科技環(huán)保技術(shù)，以增強(qiáng)體驗消費感、認(rèn)質(zhì)感，同期配套柿產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心、菌肥廠，形成循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。規(guī)模化生產(chǎn)后，預(yù)期年收入可達(dá)到2億元。

該項目在充分利用云集酒業(yè)公司產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、平臺優(yōu)勢的同時，從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、文化等方面促進(jìn)富平的發(fā)展：創(chuàng)造就業(yè)崗位，為富平縣精準(zhǔn)扶貧提供助力；深化柿子深加工技術(shù)，完善富平柿子產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)；汲取、創(chuàng)造、發(fā)展柿子產(chǎn)業(yè)文化，為打造富平成為全國柿文化中心乃至全世界柿文化中心，貢獻(xiàn)自己的力量。