石家莊市所轄區(qū)域,是人類文明開發(fā)較早、文化底蘊十分深厚的地區(qū)。如戰(zhàn)國中山國文化,是石家莊歷史文化脈絡(luò)中的重要一環(huán),也是繼藁城臺西商文化之后令世界矚目的輝煌文化。下面隨MAIGOO編輯一起走進石家莊本地傳統(tǒng)文化,通過了解石家莊的生活文化、特色文化、曲藝文化、建筑文化、宗教文化等文化,感受石家莊源遠流長的飲食文化、花會廟會眾多的節(jié)慶文化、曲調(diào)高亢激昂的河北梆子戲曲等獨具魅力的石家莊傳統(tǒng)民俗文化。
石家莊話屬官話冀魯官話石濟片趙深小片,與市區(qū)西、南部毗鄰的獲鹿縣屬晉語張呼片。由于歷史的原因,石家莊的方言在現(xiàn)有的漢語方言區(qū)劃上沒有自己的特色。在市區(qū),只有現(xiàn)有“城中村”的部分土著居民的語言在不同程度上還保留著原鹿泉方言中的晉語的語音特征。
短語/俗語:逆外——不待見,得勁兒——舒暢,夜里個兒——昨天,黑介——晚上,能帶——鼻涕,赤媽糊——眼屎,哄得——也許吧,抬了——躲了,不沾——不行等等。
河北省石家莊地區(qū)民間城鄉(xiāng)熱鬧非凡的傳統(tǒng)節(jié)日,大多數(shù)都是圍繞中國傳統(tǒng)節(jié)日,通過廟會、花會體現(xiàn)出來。如每年農(nóng)歷三月的蒼巖山廟會、每年4月的趙縣梨花節(jié)、每年10月的太行紅葉節(jié)、每年四月的洪州廟會、正月二十五日的填倉節(jié)、農(nóng)歷六月六的姑姑節(jié)等。
石家莊結(jié)婚習(xí)俗:布置婚房,新娘離家大聲哭泣,胸前掛鏡寓意以“避“兇光,穿白衣服者忌進入洞房,兩方有“姑不接,姨不送”之忌諱。
石家莊傳統(tǒng)結(jié)婚流程:提親、問名、換貼、過大禮、嫁妝、聘禮、婚服的準備、成婚、入洞房、鬧洞房、新娘回門。
石家莊餐飲文化歷史源遠流長,蘊藏在石家莊民間地方特產(chǎn)、風(fēng)味美食和小吃種類繁多也是非常多的。另外,石家莊作為京津冀一體化戰(zhàn)略協(xié)同發(fā)展的重要城市,她的開放性、包容性,也吸納了國內(nèi)外各地的特色餐飲品牌,在飲食上也顯示出海納百川的闊大氣派。
石家莊特色美食:正定馬家鹵雞、金鳳扒雞、金毛獅子魚、正定八大碗、正定崩肝、抓炒全魚、辛集咸驢肉、石家莊缸爐燒餅、石家莊熏肉、無極饸饹、趙縣石塔燒餅等【MORE+】
河北梆子由流入河北的山陜梆子蛻變而成,形成于清道光年間。是至今仍然活躍在舞臺上的中國古老戲曲劇種之一,至今約有兩百多年歷史。河北梆子唱腔集三地的民風(fēng)音韻為一體,曲調(diào)高亢激昂,有“燕趙多慷慨悲歌之士”的風(fēng)范,適合演唱悲壯內(nèi)容的戲劇。2006年被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【MORE+】
深澤墜子戲起源于二十世紀三十年代末期,由傳統(tǒng)的墜子書演變發(fā)展而成。深澤墜子戲的主奏樂器為墜琴,也叫墜胡,是由小三弦改制而成的拉弦樂器。演奏時,多用頓虧、滑奏等手法,音色婉轉(zhuǎn)動聽,表現(xiàn)力極強。其他伴奏還有二胡、二弦、笛、笙、嗩吶等。深澤墜子戲深受中原文化和燕趙文化的滋養(yǎng),既具有中原音樂的平整規(guī)范,又有燕趙音樂的慷慨絢麗,具有獨特的藝術(shù)價值,2008年被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
石家莊絲弦是河北省特有的較古老的劇種之一,也是全國稀有的地方劇種之一。石家莊絲弦又名弦腔,是在元人小令、明清俗曲的基礎(chǔ)上衍變形成的,至今已有500多年的歷史。”石家莊絲弦唱腔獨特,以真聲唱字,然后旋律向上大跳翻高,再用假聲拖腔,旋律順級下行,因而激越悠揚、慷慨奔放。2006年被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【MORE+】
耿村民間故事,河北省藁城市傳統(tǒng)民間文學(xué),內(nèi)容涉及社會學(xué)、倫理學(xué)、歷史學(xué)、宗教學(xué)、哲學(xué)和文學(xué)等方面,有較高的學(xué)術(shù)價值。耿村故事表現(xiàn)出的審美觀、價值觀以及科學(xué)認識、道德教化和娛樂功能對建設(shè)社會主義精神文明、豐富人民群眾的文化生活、提高人民群眾素質(zhì)、構(gòu)建和諧社會有著積極的現(xiàn)實意義。2006年被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
桃林坪花臉社火始建于600多年前,描述的是三國、梁山等歷史時期的戰(zhàn)斗場面,共有16個回子,每個回子都是一個優(yōu)美的故事。桃林坪花臉社火臉譜精彩,刻面人物生動,架勢優(yōu)美,對打順暢,武藝高超,曾在清代嘉靖年間被朝廷封為"皇綱護衛(wèi)隊"。2008年被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
高照又名“中幡”,起源于民國以前,是正定民間花會表演的一個有代表性的重要項目,至今已有百余年歷史。主要在傳統(tǒng)節(jié)日或農(nóng)閑之時表演,其動作靈活多變,主要套路有托塔、盤肘等。演出時有鑼鼓伴奏,還有彩旗、竹幡助威,熱鬧非凡,具有很強的藝術(shù)價值和觀賞價值,是正定民間花會藝術(shù)的優(yōu)秀代表。2008年被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
井陘縣南張井村的作火技藝,相傳為先祖于康熙初年在山西偷師而得,此后世代相傳的“偷老桿”習(xí)俗,就是為了紀念這位煙火宗師。其火種品類繁多,約包括“起火”、“鍋子火”、“傘火”、“老虎火”、“三國故事火”等120多種。世代傳承的老虎火,為保留明清煙火本色、保護民間手工技藝做出了一定貢獻,具有較大的社會價值。2008年被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
辛集農(nóng)民畫是河北辛集市的漢族民間傳統(tǒng)藝術(shù)形式。歷史悠久,源遠流長。早在明清時期,這里的人們就有畫、繡、剪、編等。改革開放以來,耿占雄、王小俊、胡雙月、劉國英、趙新妞等一批農(nóng)民畫作者脫穎而出,在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上又吸收融匯了現(xiàn)代繪畫的藝術(shù)營養(yǎng),作品時代特征鮮明,生活氣息濃郁,富有河北淳厚、粗擴、稚拙、絢麗的地方特色。2007年被列入第一批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
井陘拉花產(chǎn)生并流傳于井陘縣境內(nèi),類屬北方秧歌,是一種當?shù)靥赜械拿耖g藝術(shù)形式。她源于民間節(jié)日、廟會、慶典、拜神之時的街頭廣場花會。井陘拉花的音樂為獨立樂種,既有河北吹歌的韻味,又有寺廟音樂、宮廷音樂的色彩,剛而不野、柔而不糜、華而不浮、悲而不泣,與拉花舞蹈的深沉、含蓄、剛健、豪邁風(fēng)格交相輝映,樂舞融合,渾然一體。2006年被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。【MORE+】
常山戰(zhàn)鼓,俗稱架鼓,始于戰(zhàn)國,盛于明代,在正定民間廣為流傳。河北正定在歷史上稱為“常山郡”(三國名將趙子龍故里),故稱其為常山戰(zhàn)鼓?,F(xiàn)主要用于廣場表演。常山戰(zhàn)鼓曲牌繁多,大多由獨立的鑼鼓段子連綴組合而成,共9系72套之多。2008年已成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。
石家莊市西依太行山,地勢起伏很大,因而形成了山區(qū)與平原各居半壁江山的地貌特征。在石家莊各地,以北正房為主體的四合院式民居格式,以及建房風(fēng)格、材料和房間功能,都是持續(xù)到解放初期才逐漸發(fā)生實質(zhì)性的變化。后期在發(fā)展過程中各地獨具特色的傳統(tǒng)居住程式大量消亡,趨同性極強的現(xiàn)代居住習(xí)俗逐步占據(jù)主導(dǎo)地位。石家莊各地的房屋結(jié)構(gòu),從古到今基本上經(jīng)歷了土木結(jié)構(gòu)、磚木結(jié)構(gòu)、鋼筋水泥結(jié)構(gòu)三個主要階段。無論采用哪種結(jié)構(gòu)建筑房屋,最基本的施工程序大都一樣。
石家莊市隨著城市經(jīng)濟的發(fā)展,莊嚴的古建筑與鱗次櫛比的高樓大廈相結(jié)合,共同為石家莊這座城市展現(xiàn)著其獨具特色的建筑美。而地標建筑也是一座城市的建筑的名片,在石家莊著名的地標建筑就有石家莊電視塔、趙州橋、石家莊站、河北省藝術(shù)中心、石家莊解放紀念碑、河北博物院等。【MORE+】
石家莊一帶,在商代時就有了酒的釀造。平山縣三汲鄉(xiāng)中山國遺址出土的酒就是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最古老的酒?,F(xiàn)在,石家莊市有自己的酒廠,藁城、無極、晉州、元氏等仍有燒酒的習(xí)俗,而且有宮酒、耿王酒、龍圖醉、魏征酒、宋曹大曲等較有特點和影響的品種。在無極,現(xiàn)在仍有200多個民間家庭經(jīng)營燒鍋?,F(xiàn)在人們生活水平高了,各種招待服務(wù)設(shè)施也多了,酒品成為日常生活中送往迎來不可缺少的重要食品。在人們的心理上,稍有一個場合,如果沒有酒則會顯得有些寒酸。
石家莊市有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教、基督教5種宗教。全市信仰佛教的公民主要分布在趙縣、正定縣、藁城區(qū)、井陘縣、贊皇縣、鹿泉區(qū)。較著名的寺院有趙縣柏林禪寺、正定縣臨濟寺、鹿泉區(qū)龍泉寺、藁城區(qū)天臺寺和市內(nèi)諦音寺。而全市信仰道教的公民主要分布在藁城區(qū)、新樂市、鹿泉區(qū)、平山縣、欒城區(qū),較著名的道觀有橋西區(qū)的關(guān)帝廟、鹿泉區(qū)的十方院和抱犢寨金闕宮,平山縣天桂山的青龍觀等,全市信仰伊斯蘭教的公民主要分布在市內(nèi)8區(qū)和無極縣、新樂市、正定縣。
石家莊的廟會,不僅由來已久,而且甚為普遍。全市城鄉(xiāng)舊有廟會約1000處。據(jù)對2017年縣(市)的199個主要集鎮(zhèn)統(tǒng)計,就有廟會700多處。僅井陘一縣,共有廟會118處。平山縣92個村鎮(zhèn)有廟會。地處平原的欒城縣,民國時期,村村有廟宇,多者達十余座。有廟就有廟日,有的形成廟會,有的雖形不成廟會,但各村百姓也以不同的方式過廟日,全縣有廟會達104處。當?shù)厝罕姲褟R會稱為“過廟”,非??粗亍?/p>