鋁箔有光澤的一面和磨砂的一面。在道次軋制鋁時會產(chǎn)生光亮的一面。難以生產(chǎn)出具有足以應付箔規(guī)的間隙的輥子，因此，對于后一道工序，要同時軋制兩張紙，使輥子入口處的量規(guī)厚度增加一倍。稍后分離紙張時，其內(nèi)表面變鈍，而外表面則發(fā)亮。精加工的這種差異導致人們認為在烹飪時偏愛側面是有效的。盡管許多人（錯誤地）認為，不同的屬性在有光澤的飾面朝外包裝時會阻止熱量進入，而有光澤的飾面朝內(nèi)則保持熱量進入，而沒有儀器，實際的差異是無法察覺的。反射率的增加會降低輻射的吸收和發(fā)射。鋁箔可能僅在一側有不粘涂層。

鋁箔具有獨特的死角特性，非常適合包裝和重新包裝許多不同的產(chǎn)品和產(chǎn)品形狀，同時大限度地減少了對密封劑的需求。由于它具有很好的延展性，因此很容易變形而不會失去其阻隔層的完整性，使其成為與其他柔性基底結合使用的理想材料，從而可以為各種市場生產(chǎn)非常薄的層壓板，從而再次節(jié)省了資源。