香港風(fēng)俗習(xí)慣與社交禮儀 香港旅游之風(fēng)俗宜忌

香港留學(xué)專家介紹，香港人社交習(xí)俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

香港同胞講友誼, 態(tài)度和善重禮儀；傳統(tǒng)特別喜吉祥, 逢事人人圖吉利；“8”、“6”數(shù)字很可親, 愿多相見為神氣；不愿他人問私事, 忌諱“諧音”含歹意；家鄉(xiāng)多為粵、閩地, 生活習(xí)俗似祖籍。

在生活細節(jié)上有如下特點：

香港人在接受別人斟酒或倒茶時,總喜歡用幾個指頭在桌上輕叩?！?”字在香港很吃香,原因是香港人讀“3”與“升”是諧音,“升”意味著“高升”?！?”和“6”在香港也很時髦。在粵語中“8”是“發(fā)”的諧音,“發(fā)”意味著“發(fā)財”?！?”與“祿”同音,也有“六六順”之意。香港人過節(jié)時,常相互祝愿“恭喜發(fā)財”。

禮節(jié)禮儀

香港人在社交場合與客人相見時,一般是以握手為禮。親朋好間相見時,也有用擁抱禮和貼面頰式的親吻禮的。他們向客人表達謝意時,往往用叩指禮（即把手指彎曲,以幾個指尖在桌面上輕輕叩打,以表示感謝）。據(jù)說,叩指禮是從叩頭禮中演化而來的,叩指頭即代表叩頭。

一般禮儀

香港人幾乎在所有場合都是矜持和拘禮的。

要避免一切可能使中國人失面子的矛盾沖突。

藍色和白色是中國人表示悼念的顏色,應(yīng)予回避。

要備好大量商業(yè)名片,你將經(jīng)常用得上它們。

稱謂與問候

見面時與告別時通常握手。初次握手引見后,用雙手遞上商業(yè)名片。

約會與準時

約定會見時間后,有30分鐘“出入”仍不失禮貌,不過商界人士通常是遵守時刻的。

款待與饋贈

客人應(yīng)邀去赴宴時可帶水果、糖果或糕點作為禮物并用雙手遞送給女主人。不要送鐘,它是死亡的象征；也不要送剪刀或其他銳利的物品,它們象征斷絕關(guān)系。

不要比主人先開始飲酒進食。

中國新年大約是在1月中旬到2月之間這段時間內(nèi),這時要互贈禮物。

交談

感謝主人所送禮物時說DOR－jay（諧音,“多謝”）,感謝別人為你服務(wù)時說Ng-GOI（“唔該”,意為“麻煩您了”）。

中國人樂于聽西方要說他們的語言,如能說上一兩句廣東話,必將受到大大贊賞,但你必須對自己的發(fā)音很有把握。

交談中偶或問及健康或業(yè)務(wù)情況被認為是禮貌的。

信仰忌諱

香港留學(xué)專家介紹，香港人忌諱別人打聽自己的家庭地址。因為他們不歡迎別人去他家里作客,一般都樂于到茶樓或公共場所。報們忌諱詢問個人的工資收入、年齡狀況等情況,認為個人的私事不需要他人過問。他們對“節(jié)日快樂”之語很不愿意接受。因為“快樂”與“快落”諧音。,是很不吉利的。他們忌諱“4”字。因為“4”與“死”諧音,故一般不說不吉利的“4”。送禮等也避開“4”這個數(shù),非說不可的情況下,常用“兩雙”或“兩個二”來代替。在香港,酒家的伙計最忌諱首名顧客用餐選“炒飯”,因為“炒”在香港話中是“解雇”的意思。開爐聞“炒”聲,被認為不吉利。

飲食習(xí)慣

香港人對西餐中餐均能適宜,但對中餐格外偏愛。他們對各自的家鄉(xiāng)風(fēng)味更加厚愛,若到內(nèi)地旅游,也愿品嘗當?shù)氐拿F佳肴。他們絕大多數(shù)人都使用筷子,個別人也使用也叉用飯。

香港人在飲食嗜好上有如下特點：

①注重 講究菜肴鮮、嫩、爽、骨、注重菜肴營養(yǎng)成份。

②口味 一般口味喜清淡,偏愛甜味。

③主食 以米為主食,也喜歡吃面食。

④副食 愛吃魚、蝦、蟹等海鮮及雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉等；喜歡茭白、油菜、西紅柿、黃瓜、柿子椒等新鮮蔬菜；調(diào)料愛用胡椒、花椒、料酒、蔥、姜、糖、味精等。

⑤制法 對各種烹調(diào)技法烹制的菜肴均能適宜,偏愛煎、燒、燴、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴。

⑥中餐 對國內(nèi)各種風(fēng)味菜肴均不陌生,最喜愛粵菜、閩菜。

⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤、冬瓜盅、脆皮雞、烤乳豬、蠔油牛肉、龍虎斗、五彩瓤豬肚、鼎湖上素、佛跳墻、雪花雞、淡糟炒鮮竹、桔汁加吉魚等風(fēng)味菜肴。

⑧水酒 喜歡雞尾酒、啤酒、果酒等,飲料愛喝礦泉水、可樂、可可、咖啡等,也喜歡烏龍茶、龍井茶等。

⑨果品 愛吃香蕉、菠蘿、西瓜、柑桔、洋桃、荔枝、龍眼、等水果；干果愛吃腰果等。