應(yīng)城沙子饃是湖北省孝感市應(yīng)城市長(zhǎng)江埠特有的面點(diǎn)小吃,因制作簡(jiǎn)單、口感良好而備受人民喜愛(ài)。砂子饃做法講究,將干凈的鵝卵石放入鐵鍋預(yù)熱,不時(shí)加入食油攪拌鵝卵石,待鵝卵石在鍋內(nèi)發(fā)燙時(shí),鏟出一半放入備用鍋中,再用鍋鏟扒平鐵鍋內(nèi)的鵝卵石,將一尺見(jiàn)方的面餅蓋于其上,再將備出的鵝卵石置于面餅上面,利用上下的熱石子將面餅烤熟。做好的砂子饃掰開(kāi)后,能清楚地看見(jiàn)里面的一層層酥,五六層之多,吃起來(lái)咸酥成香,非??煽凇?/div>