祿鼎記品牌開創(chuàng)于2012年，【油，我們只用一次】是祿鼎記對品質(zhì)的濃縮，安全好吃是硬道理?！俺绷鳌薄皠?chuàng)新”“歡樂”“愛”這四個元素融入品牌靈魂，成為祿鼎記的品牌基因。專注于制作美食與幸福感不僅僅是祿鼎記的品牌信仰，更是祿鼎記官網(wǎng)總部堅定不移的企業(yè)理念。

霸氣的中國風(fēng)裝潢，經(jīng)典的財神爺形象，是祿鼎記一貫的風(fēng)格。為什么叫做祿鼎記呢？創(chuàng)業(yè)之初，老板祿叔把祿鼎記品牌形象定位在“財神”和“喜慶”，還有“油只用一次”。在廣東話中，打火鍋的“淥”是一個動作，而“祿”字為財，即財神的形象，再結(jié)合周星馳的喜劇電影“鹿鼎記”后，“祿鼎記”便誕生了。

作為一個廣州人，祿叔把川菜的做法顛覆了，不再使用川菜的中老鍋底油。祿叔說，這就是后來的“油只用一次”宣傳語的由來。川菜中喜歡用老鍋底，就是反復(fù)使用的“油”。因?yàn)轱嬍澄幕土?xí)慣的變化，他認(rèn)為某些傳統(tǒng)需要與時俱進(jìn)，那就是打破它?！昂芏鄸|西在改變，飲食也在發(fā)生跨界的東西。尊重傳統(tǒng)不見得是死守?！?/p>