南方月餅業(yè)有限公司成立于2002年6月，地處美麗富庶的吳川市海濱經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，交通便利。公司占地面積12000平方米，花園式設(shè)計(jì)，擁有面積約5000平方米的中央工廠及十多家時(shí)尚、新潮的連鎖專賣店，并與南城等大型商場建立了產(chǎn)銷合作關(guān)系，現(xiàn)有員工300人，其中月餅、面包、蛋糕師傅多達(dá)數(shù)百人，已形成產(chǎn)、研、管相結(jié)合的完善的人才結(jié)構(gòu)。

公司一貫重視企業(yè)文化建設(shè)，經(jīng)常邀請(qǐng)專家學(xué)者到公司為員工培訓(xùn)，定期組織員工到外地旅游參觀學(xué)習(xí)每年都舉辦“我在南方的日子里”征文比賽和“南方月文化藝術(shù)節(jié)”等活動(dòng)，塑造企業(yè)品牌，賦予更多文化價(jià)值的活力，南方月倡導(dǎo)“大月餅、大團(tuán)圓、大和諧”的喜悅文化正走進(jìn)萬戶千家。

南方月月餅從選料到生產(chǎn)、包裝、檢驗(yàn)均嚴(yán)格按照IS9001國際質(zhì)量管理體系和ISO22000國際食品質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)施全過程控制。堅(jiān)持品質(zhì)至上的原則，每年都派專員遠(yuǎn)赴當(dāng)?shù)刂苯铀蚜_優(yōu)質(zhì)的原料，蓮蓉選用上等的湘蓮，粒粒皆是上乘、天然環(huán)保、無污染。五仁選用上等瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁、進(jìn)口美國果仁。白糖和花生油等重要原料也實(shí)習(xí)合格分供方法評(píng)定篩選。確保所有材料符合規(guī)定要求，生產(chǎn)過程嚴(yán)格監(jiān)控，層層把關(guān)，按照HACCP原理實(shí)行專人負(fù)責(zé)監(jiān)控記錄，嚴(yán)格把控執(zhí)行國家食品添加劑標(biāo)磚，確保成品質(zhì)量衛(wèi)生要求。

南方月月餅由具有數(shù)十年月餅制作經(jīng)驗(yàn)?zāi)吓稍嘛瀭鞒腥酥鞚櫚l(fā)大師和香港烘焙大師陳理旺親自自理。制作出來的月餅金黃晶亮，皮薄陷靚，烘焙好的月餅在包裝前都會(huì)先經(jīng)過金屬探測器，確保不含雜質(zhì)才能包裝。南方月月餅是全部在生產(chǎn)基地廠房新鮮制造，特別設(shè)計(jì)月餅生產(chǎn)過程全透明參觀通道，食客接受消費(fèi)者的參觀和監(jiān)督，使消費(fèi)者的權(quán)益得到更徹底的保障。負(fù)責(zé)生產(chǎn)月餅的員工，全部經(jīng)過健康檢查并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，生產(chǎn)的器具更經(jīng)過嚴(yán)格的消毒，衛(wèi)生可靠，安全放心。