氯酸鉀和糖類在一定條件下發(fā)生的劇烈氧化還原反應(yīng)。氯酸鉀具有強氧化性，分解放出大量氧氣，產(chǎn)生大量熱能與糖類反應(yīng)，發(fā)生燃燒現(xiàn)象。

實驗過程

選用試劑：氯酸鉀（KClO3）、葡萄糖（C6H12O6）（或蔗糖等其他糖類）、濃硫酸（H2SO4）

實驗方法：取等量氯酸鉀粉末和葡萄糖粉末充分混合，在混合物頂部滴一滴濃硫酸

實驗現(xiàn)象：火焰噴出，放出大量的熱。

反應(yīng)原理

糖的燃點在120-200℃，但是正常情況下，純凈的糖的燃燒是不能自持的。但是融化的糖在有其它物質(zhì)的存在下，能夠在空氣中持續(xù)燃燒，氯酸鉀就是這樣的物質(zhì)（氯酸鉀屬于強氧化劑）。

濃硫酸與葡萄糖反應(yīng)放出大量熱促使氯酸鉀分解，分解放出的氧氣（O2）加劇了葡萄糖的燃燒。

用途

還可以以此反應(yīng)為基礎(chǔ)進(jìn)行焰色反應(yīng)，如在混合物中加入適量硫酸銅粉末火焰呈綠色，加入氯化鈉或無水碳酸鈉火焰顯金黃色，加入無水氯化鈣顯磚紅色，加入氯化鋇顯淺綠色等等。但是需使用高純試劑，否則會被鈉的黃色焰色覆蓋。

注意事項

該反應(yīng)應(yīng)在通風(fēng)櫥進(jìn)行

進(jìn)行反應(yīng)時要遠(yuǎn)離易燃物，以免發(fā)生火情

如果沒有濃硫酸，也可以用鎂條引燃

也可以將糖類放入熔融的氯酸鉀中，引發(fā)反應(yīng)

該實驗高危！