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螺螄粉聞著臭，吃著口感辣、爽、鮮、酸、燙，很多朋友都是它的“死忠粉”。那么，螺螄粉怎么做呢？正宗螺螄粉的做法在于螺螄粉的湯底配料，另外，酸筍是螺螄粉的“靈魂”，必不可少?，F(xiàn)在，市面上也有袋裝速食螺螄粉，買回來自己煮著吃也很方便。下面，就和Maigoo小編一起來了解一下螺螄粉的做法教程、選購(gòu)、品牌以及正確吃法吧！

螺螄粉是一種地方特色小吃，起源于柳州夜市，一位湯粉攤主用螺螄湯代替骨頭湯煮湯粉，隨著配料和制作方法的逐步完善，于是就有了螺螄粉的出現(xiàn)。螺螄粉雖然叫螺螄粉，但它里面沒有螺螄肉，它得名是因?yàn)闇鲜怯寐菸嚾獍局贫傻摹５氐勒诘穆菸嚪塾幸还瑟?dú)特的臭味，這股臭味來自于配菜酸筍，不過螺螄粉聞起來臭吃起來香，是很多人喜愛的一種食物。下面來了解一下螺螄粉吧。

許多朋友到柳州旅游會(huì)帶一些當(dāng)?shù)氐拇b螺螄粉作為土特產(chǎn)，也有外地想吃螺螄粉的朋友會(huì)在網(wǎng)上購(gòu)買袋裝螺螄粉，袋裝螺螄粉實(shí)際上就是用袋子包裝好的螺螄粉，一般有粉袋、高湯包、配料包和調(diào)味包，制作時(shí)先將粉袋里的米粉泡軟，然后放入鍋中加水煮沸，依次加入高湯包、配料包和調(diào)味包即可，制作時(shí)要注意加水的量和配料包、調(diào)料包的放置。下面來了解一下袋裝螺螄粉怎么煮吧。

干撈螺螄粉是一種獨(dú)特的螺螄粉的吃法，它一般是將米粉泡軟煮熟后，添加紅油、螺肉、酸筍、酸豆角等配菜攪拌均勻制成的，就像干拌面一樣，干撈螺螄粉和普通螺螄粉的區(qū)別就在于普通螺螄粉是有湯料的，而干撈螺螄粉沒有，因此部分人認(rèn)為干撈螺螄粉不是正宗的螺螄粉，并不好吃，但也有部分人更偏愛干撈螺螄粉。下面來了解一下干撈螺螄粉怎么做吧。

螺螄粉是柳州地區(qū)最具特色的名小吃，具有著辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。本次小編教會(huì)大家制作這道柳州螺螄粉，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

螺螄粉是一種特色美食小吃，現(xiàn)如今有很多人喜歡吃螺螄粉，除了煮的螺螄粉以外，螺螄粉還有很多種不同的做法，其中炒螺螄粉就是一種比較受歡迎的做法。炒螺螄粉的做法并不難，通常是將米粉煮熟后，與酸筍、酸豆角、辣椒油等配菜和調(diào)料一起翻炒均勻即可，還可以根據(jù)自己的口味加入雞蛋、肉末等食材。下面來了解一下炒螺螄粉的家常做法吧。

螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。螺螄粉中富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，既可以一飽口福，又可以保健養(yǎng)生。本文為您了解開螺螄粉店需要多少錢，幫助您分析螺螄粉店的利潤(rùn)，并分析開螺螄粉店需要什么條件。

自熱螺螄粉是一種新興的自熱食品，對(duì)于許多懶人朋友來說，自熱螺螄粉只需要放入米粉、湯包和配料，再用發(fā)熱包與冷水反應(yīng)生成的蒸汽蒸熟就可以吃了，吃完直接丟盡垃圾桶，非常方便，不過要注意的是，自熱螺螄粉與其他自熱食品一樣，加熱時(shí)要放冷水，且要注意冷水不能超過警戒線的位置。自熱螺螄粉的味道還是比較好吃的，不過要想吃地道的螺螄粉還是建議找專門的螺螄粉店比較好。下面來了解一下自熱螺螄粉吧。

螺螄粉是一種地方特色美食，其獨(dú)特的鮮、酸、爽、燙、辣風(fēng)味讓許多朋友都非常喜愛，螺螄粉的辣是一種帶有侵略性的辣，很多吃不了辣的朋友表示很難接受，那么不妨來試一下三鮮螺螄粉。三鮮螺螄粉在原味螺螄粉的基礎(chǔ)上添加了肉絲、香菇絲和黃花菜這三種配菜，使得螺螄粉更加清香鮮甜，辣而不燥，食材的鮮味十足。下面來了解一下三鮮螺螄粉吧。

螺螄粉是廣西柳州地區(qū)的一道特色名小吃，從上世紀(jì)七八十年代發(fā)展至今，柳州螺螄粉經(jīng)過了諸多改良，從湯頭底料食材的選擇到香料種類的調(diào)整，螺螄粉的糖料配方也越來越多，一般來說，螺螄粉的湯料包括湯底和香料兩部分，制作正宗螺螄粉的湯料需要準(zhǔn)備螺螄、筒骨、茴香、丁香、八角、沙姜、香茅草等多種材料熬制而成。下面來了解一下螺螄粉的湯料怎么制作吧。

速食螺螄粉作為一種方便食品，一般有袋裝和桶裝兩種形式，通常情況下，螺螄粉是煮出來的更好吃，烹飪的時(shí)間也更短，不過對(duì)于沒有條件的朋友來說，也可以購(gòu)買桶裝速食螺螄粉，像泡方便面一樣用熱水泡著吃。不過要注意的是，桶裝速食螺螄粉的配菜較多，且米粉更難熟，因此一般需要泡兩次，先泡熟米粉，再和配菜一起泡熟。下面來了解一下桶裝螺螄粉怎么泡吧。

隨著螺螄粉的風(fēng)靡，袋裝或桶裝的速食螺螄粉受到了許多愛吃螺螄粉的朋友的喜愛，不過也有部分人會(huì)擔(dān)心螺螄粉的寄生蟲問題，因?yàn)槁菸圀w內(nèi)含有大量寄生蟲，其實(shí)正規(guī)廠家生產(chǎn)的螺螄粉都經(jīng)過了處理，高溫熬制過程也會(huì)殺死寄生蟲，因此不必?fù)?dān)心這一問題，不過袋裝速食螺螄粉也不宜食用過多，避免引起腸胃問題。下面來了解一下速食螺螄粉的寄生蟲問題和危害吧。

螺螄粉是許多人的心頭愛，正宗螺螄粉是一道起源于廣西柳州地區(qū)的美食，也是柳州最出名、受大眾歡迎的小吃米粉，一些第一次吃螺螄粉的朋友可能會(huì)以為螺螄粉里有螺螄肉，但實(shí)際上正宗的螺螄粉是沒有螺螄肉的，有螺味而不見螺，不過現(xiàn)在也有部分螺螄粉店提供加料服務(wù)，可以自行添加螺螄肉。正宗螺螄肉對(duì)于湯頭、米粉、配菜和調(diào)料都有要求，要滿足酸、辣、鮮、爽、燙的要求。下面來了解一下正宗螺螄粉吧。

螺螄粉作為柳州地區(qū)的特色美食，如今已經(jīng)走出柳州，獲得了很多老饕的喜愛，各地的螺螄粉店也逐漸多了起來，到螺螄粉店去吃一碗螺螄粉，價(jià)格一般在十幾元左右，如果食量比較大，有的店還提供加料服務(wù)；也有人喜歡買袋裝或桶裝的方便螺螄粉在家里自己煮，購(gòu)買時(shí)要注意看螺螄粉的湯頭、配菜和米粉，挑選正宗的螺螄粉。下面來了解一下如何選購(gòu)螺螄粉吧。

螺螄粉是許多人喜愛的一種食品，不過要注意的是，螺螄粉的熱量是比較高的，螺螄粉熱量主要來源于米粉、配料和湯汁醬料三個(gè)方面，一般每100g螺螄粉約含100大卡的熱量，因此經(jīng)常吃螺螄粉又不注意運(yùn)動(dòng)的話是很容易發(fā)胖的。不過偶爾吃一次螺螄粉，吃的時(shí)候不要點(diǎn)太多，不要喝湯，控制全天飲食熱量攝取的話，吃螺螄粉也不會(huì)發(fā)胖。下面來了解一下螺螄粉的熱量吧。

螺螄粉是一道發(fā)源于廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色美食，柳州螺螄粉還獲得了國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)。柳州螺螄粉起源于上世紀(jì)七八十年代，具體的來歷有很多種說法，其中主流的有王記阿婆說、谷埠夜市說和巧合說三種，這三種說法的共同點(diǎn)就是螺螄粉的發(fā)明是偶然發(fā)明的，隨著后來的改良和完善，才逐漸形成了今天的螺螄粉。下面來了解一下螺螄粉的來歷說法吧。

螺螄粉的獨(dú)特口感讓很多人都非常喜愛，眾多的配菜讓人大快朵頤，一般正宗的螺螄粉配料有腐竹、酸筍、酸豆角、木耳、花生米、蘿卜干等，其中腐竹和酸筍是螺螄粉必備的兩種配菜。有的螺螄粉店還提供添加配菜的服務(wù)，可以根據(jù)自己的食量和口味進(jìn)行添加，一般加鴨腳、豆腐泡、鹵蛋、豬腳等食物是比較好吃的。下面來了解一下螺螄粉的配料有哪些吧。

螺螄粉從眾多美食中脫穎而出，受到很多人的喜愛與它的臭味是離不開的，許多朋友聽到螺螄粉的印象就是臭，但實(shí)際上螺螄粉也可以不臭的，螺螄粉的臭味來源于配菜里的酸筍發(fā)酵后產(chǎn)生的味道，如果不加酸筍的話也可以吃到不臭的螺螄粉。不過也有人覺得螺螄粉就是要有臭味才正宗，不臭的螺螄粉就失去了靈魂。下面來了解一下螺螄粉怎么吃不臭吧。

螺螄粉和米線是兩種不同的食物，二者主要的區(qū)別在于使用的食材和食材的烹制手法方面，螺螄粉采用的是干切粉，需要先用冷水泡軟后才能煮；而米線則是選用優(yōu)質(zhì)大米制成的線狀米制品，烹飪時(shí)直接放入滾水中煮熟即可。螺螄粉和酸辣粉都屬于特色美食，它們的區(qū)別主要體現(xiàn)在產(chǎn)地、口感、配菜、用的米粉等方面。下面來了解一下螺螄粉、米線和酸辣粉的區(qū)別吧。

螺螄粉的味道可以說是讓人又愛又恨，愛的是它辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味口感，恨的是它的臭味讓吃完后的室內(nèi)味道濃郁，久久散不去。對(duì)于愛吃螺螄粉的人來說，吃螺螄粉是一種享受，但不喜歡吃的人聞到臭味可能接受不了，因此吃螺螄粉要注意場(chǎng)合，如果在家中吃要盡量在通風(fēng)的地方吃，煮的時(shí)候打開油煙機(jī)，吃完通風(fēng)并用空氣清新劑清潔空氣。下面來了解一下螺螄粉的味道吧。