形態(tài)及特征

梭子魚，又譯金梭魚，俗稱海狼（Barracuda）或麻雀錦，是一種金梭魚科魣屬的條鰭魚。個(gè)性兇狠且具侵襲性，愛(ài)聯(lián)群出動(dòng)，因其較大的體積（可長(zhǎng)達(dá)1.8米）和兇猛的外形而廣為人知。梭子魚身體屬長(zhǎng)圓柱形，嘴巴尖，下巴闊大，頭如梭，長(zhǎng)有突出的犬牙狀牙齒。兩邊背鰭分開，一邊有五條刺針，另一邊則有一條刺針和九條放射狀線條，全身橫線明顯。梭子魚主要是用來(lái)作觀賞用途，但亦可作食用，產(chǎn)于沿?；蚝Ｋ唤缣?，肉質(zhì)鮮美，不過(guò)卻含有珊瑚礁魚毒素。

上下頜上長(zhǎng)著尖銳的牙齒。兩只寬大的背鰭和叉形的尾巴可以給梭魚提供足夠的前進(jìn)動(dòng)力。梭子魚喜歡在海面上蹦蹦跳跳。它們常常躍出水面，連續(xù)不斷地做跳躍動(dòng)作。識(shí)別梭子魚并不困難。梭子魚的眼睛周圍的顏色是略帶紅色的黃色。

生活習(xí)性

習(xí)性

近海的魚類，喜棲息于江河口以及海灣內(nèi)，亦進(jìn)入于淡水。性活潑，喜歡跳躍，在逆流中常常成群溯游，吃水底泥土中有機(jī)物。體型較大，中國(guó)產(chǎn)于南海與東海及黃海、渤海。

喜棲息于咸淡水交界處，進(jìn)入河口及港灣內(nèi)，為港養(yǎng)魚類之一。梭子魚群主要棲息于河口及港灣內(nèi)，有沿江河進(jìn)入淡水覓食的習(xí)性，且具有明顯的趨光性及趨流性。

梭子魚對(duì)鹽的適應(yīng)范圍為0-38‰，在海水、咸淡水及內(nèi)河淡水湖泊中均能生存。梭子魚能在水溫3-35℃的水域中正常棲息覓食，最適宜的水溫范圍為12-25℃，水溫低于-0.7℃時(shí)，出現(xiàn)死亡。

食性

梭子魚的食性很廣，屬于以植物飼料為主的雜食性魚類。以刮食沉積在底泥表面的底棲硅藻和有機(jī)碎屑為主，也食一些絲狀藻類、概足類、多毛類、軟體類和小型蝦類等。在人工養(yǎng)殖條件中也喜攝食如米糠和豆餅粉、花生餅粉、干水蚤及人工配合餌料等。在生長(zhǎng)周期中，體長(zhǎng)20-40厘米的梭魚攝食強(qiáng)度大。在生殖期之前，攝食強(qiáng)度較大，食道和胃部總是充滿食物。在生殖期和產(chǎn)卵徊游期，則很少攝食和不攝食。從季節(jié)上看，以春來(lái)夏初和秋季為攝食的旺盛季節(jié)，到了冬天，因水溫降低，魚進(jìn)入越冬期，此時(shí)魚攝食極少或停止攝食。

攝食習(xí)性梭子魚的食性很廣，屬于以植物飼料為主的雜食性魚類。以刮食沉積在底泥表面的底棲硅藻和有機(jī)碎屑為主，也食一些絲狀藻類、概足類、多毛類、軟體類和小型蝦類等。

繁殖方式

自然繁殖

梭子魚，亦稱“肉棍子”、“紅眼鯔”等，是中國(guó)沿海珍貴的咸淡水養(yǎng)殖新品種。近些年來(lái)，山東、江蘇、浙江、上海等省市利用灘涂港汊及內(nèi)河池塘等水域，人工養(yǎng)殖梭魚面積已達(dá)2000多公頃，平均每0.067公頃產(chǎn)魚750多公斤?，F(xiàn)將梭魚的生態(tài)習(xí)性及人工繁殖技術(shù)簡(jiǎn)介如下：

梭子魚的繁殖季節(jié)，中國(guó)渤海灣通常為每年4月底到6月初，江蘇、浙江沿海為4月初至5月中旬。性成熟年齡一般為雄魚2-3齡，雌魚3-4齡。一般雌魚懷卵量在150萬(wàn)-600萬(wàn)粒之間。野生的梭魚個(gè)體重可達(dá)10公斤以上。每年4月份，梭魚便在各河口區(qū)產(chǎn)卵，只做短距離回游，至12月份始到海水深處越冬。

梭子魚每年定期結(jié)群到港灣、河口、灘涂港汊等處產(chǎn)卵。在6月初至7月底，黃海、渤海沿岸梭魚幼魚十分豐富，并進(jìn)入江河入口處成群覓食，此時(shí)是人工捕撈野生魚種的最佳時(shí)期。

人工繁殖

人工繁殖用的親魚以雄魚3齡以上，雌魚4齡以上為好。適當(dāng)多選些體重0.5～1千克的個(gè)體，親魚要求體質(zhì)健壯，無(wú)傷無(wú)病。選留親魚應(yīng)在秋季成魚起捕時(shí)進(jìn)行。親魚放養(yǎng)前，應(yīng)清除池底過(guò)多的淤泥和野雜魚。每畝放養(yǎng)親魚50～80尾。

培育池應(yīng)適當(dāng)施入有機(jī)肥料，保持水質(zhì)一定肥度，透明度25厘米左右，同時(shí)需投喂各種精飼料，保證親魚有充分的營(yíng)養(yǎng)。親魚培育池鹽度一般以10‰左右為宜。在淡水或3‰之下低鹽度水中養(yǎng)成的梭魚，催產(chǎn)之前必須經(jīng)過(guò)“鹽水過(guò)渡”。在春季強(qiáng)化培育期間，必須定期向池中加注新鮮海水，有利于親魚的性腺發(fā)育。

雄魚選擇以輕壓腹部近生殖孔處有濃稠乳白色精液流出為好。雌魚應(yīng)選擇腹部膨大柔軟而富彈性感，生殖孔紅潤(rùn)略突出者。并用取卵器插入生殖孔從卵巢取卵進(jìn)行肉眼和顯微鏡觀察，如卵呈米黃色，飽滿而有光澤和周圍有1個(gè)半透明的圈，卵徑0.60毫米以上，卵粒間粘連松弛，放入水中攪動(dòng)能散開的，可選作催產(chǎn)用的親魚。催產(chǎn)親魚的雌雄比例一般為1:1.5，如雄魚成熟較差，可適當(dāng)提高比數(shù)。

梭魚的人工催產(chǎn)，首先要選擇生殖孔處有濃稠乳白色精液的雄魚，而雌魚則以腹部膨大柔軟而富強(qiáng)力彈性感、生殖孔紅潤(rùn)略突出者最為理想。用取卵器插入雌魚生殖孔從卵巢取卵進(jìn)行肉眼和顯微鏡觀察，如卵呈米黃色，飽滿而有光澤，周圍有個(gè)半透明的圈，卵徑0.6毫米以上，卵粒間粘連松弛，放入水中攪動(dòng)能散開，即可選擇為催產(chǎn)用親魚。

催產(chǎn)親魚的雌雄比例一般為1:1.5，水溫應(yīng)掌握在15-22℃之間。

梭魚催產(chǎn)使用的激素主要為魯魚或梭魚的腦垂體，每公斤體重劑量為15-30毫克；或使用絨毛膜促性腺激素3000-3500國(guó)際單位；也可以用黃體素釋放激素類似物100-300微克。上述催產(chǎn)劑可單獨(dú)使用，也可混合使用。一般注射1-2次即可。

用以人工授精的成熟卵子，在顯微鏡下觀察為圓潤(rùn)飽滿、晶瑩透明、有1個(gè)油球。

在成熟的精液上放1點(diǎn)海水，在顯微鏡下觀察，精子急劇竄游的質(zhì)量最高。

靜水孵化鹽度應(yīng)在15‰以上，流水孵化鹽度在7‰-13‰，酸堿度7-9，水溫14-24℃。孵化時(shí)用的水應(yīng)過(guò)濾，防止雜物及敵害生物進(jìn)入。一般采用靜水孵化、流水孵化及充氣孵化。梭魚在14-24℃時(shí)，孵化時(shí)間一般為35-56小時(shí)。

魚種培育

初孵化出的仔魚，經(jīng)4-5天，卵黃囊已縮小，魚體能平游，并可開口覓食，此時(shí)可將魚苗移入育苗池內(nèi)培育。每0.067公頃可投放魚苗7萬(wàn)-8萬(wàn)尾。初期，以施肥和潑灑豆?jié){為主，后期用豆餅糊直接投喂，每天投喂2次，飼料潑灑在池周邊的淺水處。飼養(yǎng)1個(gè)月后，梭魚苗達(dá)3-3.5厘米時(shí)，可進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉，并及時(shí)分塘進(jìn)行魚種培育。

魚種培育，一般每0.067公頃可投放魚苗6000-7000尾，捕撈的自然梭魚苗當(dāng)年可培育成12-18厘米的魚種。梭魚可與對(duì)蝦、基尾蝦、青蝦等甲殼類動(dòng)物混養(yǎng)，低鹽度海水或淡水池內(nèi)可與淡水魚混養(yǎng)，但切勿與烏鱧等兇猛的肉食性魚類混養(yǎng)。

梭魚飼料，可因地制宜投喂米糠、麥麩、豆餅、花生餅、棉仁餅以及菜餅或雞糞等，有條件的也可投喂配合飼料。投喂飼料要求做到“四定”：一是定位，要在養(yǎng)殖池塘內(nèi)搭建與放養(yǎng)密度相適應(yīng)的飼料臺(tái)，飼料臺(tái)面積50平方米左右，或選擇硬底處定位投放；二是定時(shí)，一般在每天早上8-9時(shí)、下午3-5時(shí)投喂，糠與餅混合投放時(shí)先投粗料；三是定量，投放飼料的數(shù)量需依據(jù)魚的數(shù)量、水溫、溶氧等因素而定，通常精料的投量為魚體重的1%-1.5%，粗料為10%左右，最多不要超過(guò)15%；四是定質(zhì)，投喂的飼料要優(yōu)質(zhì)、新鮮、無(wú)污染。

梭魚的日常管理非常重要，要經(jīng)常保持交換水的暢通和進(jìn)出水口的安全，防止老鼠咬壞攔網(wǎng)。汛潮和大風(fēng)前后要注意對(duì)池塘設(shè)施的檢查。

梭魚抗病能力很強(qiáng)，大面積養(yǎng)殖很少發(fā)現(xiàn)生病現(xiàn)象。為了防止病害的發(fā)生，平時(shí)主要以預(yù)防為主。在投放魚種時(shí)，應(yīng)進(jìn)行消毒和加強(qiáng)早期水體的管理，控制其他淡水魚病的發(fā)生。每年4-10月每個(gè)月用生石灰20公斤，在魚覓食臺(tái)附近潑灑1次，可有效地預(yù)防體表性魚?。?月初至8月上旬分別按每100公斤魚用土霉素1克或磺胺脒10克，拌在飼料中喂魚，每天1次，連喂5天，可有效預(yù)防體內(nèi)性魚病。