蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日

那達(dá)慕

“那達(dá)慕”大會(huì)是蒙古族歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日，在蒙古族人民物質(zhì)生活中占有重要地位。每年七、八月牲畜肥壯的季節(jié)舉行“那達(dá)慕”大會(huì)。這是人們?yōu)榱藨c祝豐收而舉行的文體娛樂大會(huì)?！澳沁_(dá)慕”，蒙語(yǔ)的意思是娛樂或游戲。“那達(dá)慕”大會(huì)上有驚險(xiǎn)動(dòng)人的賽馬、摔跤，令人贊賞的射箭，有爭(zhēng)強(qiáng)斗勝的棋藝，有引人入勝的歌舞。大會(huì)召開前，男女老少乘車騎馬，穿著節(jié)日的盛裝，不顧路途遙遠(yuǎn)，都來(lái)參加比賽和參觀。大會(huì)第一項(xiàng)一般是摔跤比賽，摔跤手腳登高筒馬靴，下身穿寬大的綢緞摔跤褲，上身穿“昭得格”(一種皮革制的坎肩)，在脖頸上圍有五彩繽紛的飾物“江戈”，仿古代騎士跨著大步，繞場(chǎng)一周。賽馬也是大會(huì)上重要的活動(dòng)之一。比賽開始，騎手們一字排開，個(gè)個(gè)扎著彩色腰帶，頭纏彩巾，洋溢著青春的活力。賽馬的起點(diǎn)和終點(diǎn)插著各種鮮艷的彩旗，只等號(hào)角長(zhǎng)鳴，騎手們便紛紛飛身上鞍，揚(yáng)鞭策馬，一時(shí)紅巾飛舞，如箭/矢/齊/發(fā)。先到達(dá)終點(diǎn)者，成為草原上最受人贊譽(yù)的健兒。射箭比賽也吸引著眾多牧民。技藝高超者可百發(fā)百中，贏得觀眾的陣陣喝彩。“那達(dá)慕”大會(huì)又是農(nóng)牧物資交易會(huì)。除了工業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品外，還有具有民族特色的飲食，如牛羊肉及其熏干制品、奶酪、奶干、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸奶。

馬奶節(jié)

蒙古族傳統(tǒng)節(jié)日，以喝馬奶酒為主要內(nèi)容，故名。流行于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟和鄂爾多斯的部分牧區(qū)。通常在農(nóng)歷八月下旬舉行，日期不固定，為期一天。為歡慶豐收，彼此祝福，除準(zhǔn)備足夠的馬奶酒外，還以“手扒肉”款待賓客，并舉行賽馬活動(dòng)、請(qǐng)民間歌手演唱祝詞、向老蒙醫(yī)獻(xiàn)禮等。據(jù)傳，那達(dá)慕盛會(huì)即源于此。

燃燈節(jié)

每年農(nóng)歷十月二十五日，待夜幕降臨，家家點(diǎn)燃酥油燈以示歡慶。今和布克賽爾蒙古自治縣、額敏縣多數(shù)蒙古族已不過(guò)燃燈節(jié)；烏蘇市蒙古族在燃燈節(jié)的一天多不燃/燈，代之以各種娛樂形式。娛樂活動(dòng)蒙古族傳統(tǒng)的娛樂活動(dòng)有賽馬、賽駱駝、摔跤、射箭射擊、拔河、民間歌手彈唱，馬頭琴演奏《江格爾》演唱、民間舞蹈。土爾扈特蒙古族舞蹈有群舞、獨(dú)舞、男女對(duì)舞，還有隨歌伴舞，舞姿飄逸豪放，顯示出草原民族獨(dú)有的特色。

過(guò)年

古代蒙古人把農(nóng)歷春節(jié)"希恩吉爾"，即新年。也有稱"白節(jié)"或"白月"的，這與奶食的潔白緊密相關(guān)。關(guān)于蒙古族春節(jié)的 來(lái)歷說(shuō)法不一，一是據(jù)五世達(dá)賴《黑白算答問》一書所說(shuō):"成吉 思汗于公元1227年，取西夏國(guó)都，盛筵慶功，并以此為蒙歷歲 首，星宿月遂以正月見稱"。星宿月是農(nóng)歷12月16日到1月15 日，這與農(nóng)歷前后相差一個(gè)月。而鄂爾多斯地區(qū)延續(xù)下來(lái)的蒙古 歷是以白月、五月、六月等序數(shù)記月。以此看，蒙古歷歲首當(dāng)是農(nóng) 歷四月。據(jù)史書記載，自元朝起，蒙古族接受了漢族歷算法，因 此，蒙古族白月與漢族春節(jié)正月相符。這就是蒙古族過(guò)"春節(jié)"的 由來(lái)。 接近年底，無(wú)論農(nóng)區(qū)還是牧區(qū)，家家戶戶都要立起燈籠竿。 到年三十，要清掃庭院，搞好室內(nèi)衛(wèi)生。佛前要設(shè)一小小祭壇，把 煮好的大塊羊肉擺在祭壇上，供上乳制品和面制果品。 除夕之夜，要舉行祭祖儀式。以往，在祭祖儀式申，還要進(jìn)行 鍛鐵活動(dòng)。蒙古族有個(gè)古老的《化鐵出山》的傳說(shuō)，人們把它看作 是自己民族起源的傳說(shuō)。這一夜燈火通明。有的還請(qǐng)來(lái)蒙古民 間藝人說(shuō)唱"烏/力/格/爾"(蒙古書)。青年們聚在一起唱歌跳舞。不 參加歌舞的姑娘們則聚在一起耍"沙哈"（嘎拉哈，普遍有守歲 到午夜的習(xí)慣。）

近些年來(lái)，蒙古族春節(jié)雖與漢族大體一致，并吸收一些漢族習(xí)俗，如吃餃子，放鞭炮等，但仍保留許多蒙古族的傳統(tǒng)習(xí)俗，如除夕吃"手把肉"，以示合家團(tuán)圓。

大年初一，全家人郡要穿上節(jié)日服裝，聚于一堂，叩賀新年。首先由輩數(shù)最小的，向長(zhǎng)輩拜年，依次進(jìn)行;晚輩叩頭，平輩請(qǐng)安;并裝煙、敬酒、獻(xiàn)哈達(dá)。長(zhǎng)者受禮之后，要向弟、侄、兒、孫們表示祝福。祝福完畢，要給孩子們一些禮物和"壓歲錢"。天一亮，家族親友間就開始互相拜年。遠(yuǎn)途的都要騎馬或趕車來(lái)。叩節(jié)、拜年一般到正月十五前就結(jié)束。

在邊遠(yuǎn)農(nóng)牧區(qū)，正月十六清晨，太陽(yáng)還沒出來(lái)的時(shí)候，常在一起嬉鬧的人還有"哈巴德"(打黑墨的習(xí)俗。就是在對(duì)方薪睡時(shí)，偷偷在他前額上抹黑，涂物多為鍋底灰。）

火日

火日，亦稱拜火節(jié)。它主要來(lái)自古代蒙古族對(duì)火的崇拜。 祭火儀式是在農(nóng)歷12月23日晚間舉行。有可能受了漢族 臘月23祭灶的影響。但祭火的習(xí)俗卻是蒙古族自古就有的，這 是農(nóng)歷年的前奏。祭火開始前，全家人都到庭院中(也有的在火 塘前、灶前)，主祭人(家庭的長(zhǎng)者)先要擺上祭品焚香。然后取一 捆柴草點(diǎn)著，將黃油、白酒、肉(牛羊肉)等祭品投入火堆里，在長(zhǎng) 者率領(lǐng)下，全家人向火堆磕頭。主祭人還要禱告說(shuō):-，年申多虧火神的庇佑，有些不干凈的東西扔進(jìn)了火里，請(qǐng)火神原諒，保佑 明年五谷豐登，人畜兩旺，吉祥幸福。

祭敖包

也是一項(xiàng)重要的節(jié)日活動(dòng)。每到這天，牧民們便成群結(jié)隊(duì)地前往敖包祭祀。他們?cè)诎桨习卜欧鹣?，豎立經(jīng)幡，并將牛、羊肉、奶食品等一起供奉在敖包前。然后，喇嘛們焚香燃燈，誦經(jīng)念咒，乞求神靈保佑，群眾則從左向右圍著敖包轉(zhuǎn)三圈，希望迎來(lái)牧業(yè)豐收年。

麥德爾節(jié)

麥德爾節(jié)是紀(jì)念彌勒佛的節(jié)日，節(jié)期在正月十五日，宗教色彩比較濃厚。節(jié)日當(dāng)天，每個(gè)黃廟都掛出彌勒佛的像，附近的牧民都來(lái)寺廟敬獻(xiàn)供品，燒香叩拜。寺廟如果有活佛，就由活佛主持，沒有活佛則由大喇嘛主持。拜完佛之后，大家由固孜達(dá)(旗長(zhǎng))帶領(lǐng)進(jìn)行射箭、賽馬、摔跋等蒙古族傳統(tǒng)娛樂活動(dòng)。

點(diǎn)燈節(jié)

點(diǎn)燈節(jié)蒙古族稱之為"祖樂"，節(jié)期在農(nóng)歷十月二十五日，是一種小規(guī)模的宗教節(jié)日。據(jù)說(shuō)是為了紀(jì)念黃教的創(chuàng)始人宗喀巴。這一天黃昏時(shí)，家家戶戶在一高坡處立起木架，架上自制的燈，這種燈的燈芯是用芨芨草做成的。英英草的數(shù)量是按每個(gè)人的歲數(shù)來(lái)確定的，芨芨草頭上包有涂上黃油或羊油的棉花或羊毛。人們將燈點(diǎn)燃后，從左到右轉(zhuǎn)三圈(如果有喇嘛，則由喇嘛領(lǐng)做)，然后灑酒祭天、磕頭拜佛，祈求佛爺保佑長(zhǎng)壽、平安。在每個(gè)蒙古包內(nèi)有用面團(tuán)攢成的小油燈，整個(gè)晚上都亮著，象征著世界永遠(yuǎn)光明，人們長(zhǎng)命百歲。

塔克勒干節(jié)

塔克勒干節(jié)蒙古族每年要舉行一次大型的以部落為中心的祭敖包活動(dòng)，時(shí)間在夏季。敖包一般置在水草豐美的高山丘陵處。祭敖包可能是來(lái)源于古代的祭山，它是蒙古族對(duì)自然崇拜的表現(xiàn)。祭敖包時(shí)，同一部落的牧民們都騎著馬、駱駝，拿上酒肉等來(lái)到本部落敖包所處的山上。屆時(shí)，人們先獻(xiàn)哈達(dá)，然后由活佛或大喇嘛領(lǐng)著眾人繞著敖包誦經(jīng)(此時(shí)婦女不能參加)，愿老天降福于人間，賜予人們平安無(wú)事；如果遇上旱災(zāi)，那就祈求老天下雨，使大地水草豐盛，牲畜興旺。祭完敖包以后、開始進(jìn)行賽馬、摔跋、射箭等蒙古族傳統(tǒng)的民間娛樂活動(dòng)。

蒙古族飲食風(fēng)俗

蒙古族的傳統(tǒng)飲食大致有四類，即面食、肉食、奶食、茶食。通常，蒙古族稱肉食為“紅食”，蒙語(yǔ)叫“烏蘭伊德”；稱奶食為“白食”，蒙語(yǔ)叫“查干伊德”（純潔、吉祥、崇高之意）。而農(nóng)區(qū)多以谷物蔬菜為主食，以肉食為輔。

奶類

以奶為原料制成的食品，蒙古語(yǔ)稱"查干伊得"，意為圣潔、純凈的食品，即"白食"；分為飲用的：鮮奶、酸奶、奶酒。食用的：奶皮子、奶酪、奶酥、奶油、奶酪丹（奶豆腐）等。白食美味可口，營(yíng)養(yǎng)特別豐富。

白食制做簡(jiǎn)單卻有趣。在食用時(shí)一般都有"德吉"的禮俗，也就是把第一杯或碗食品首先讓客人品嘗的禮節(jié)。蒙古族除食用最常見的牛奶外，還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶，其中少部分做為鮮奶飲料，大部分加工成奶制品。

肉類

蒙古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、少量的馬肉，在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種，最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手扒羊肉。

炒米類

在日常飲食中與紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地區(qū)的蒙古族還有用炒米做"崩"的習(xí)俗。面粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多，最常見的是面條和烙餅，并擅長(zhǎng)用面粉加餡制成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點(diǎn)酥餅等。

茶類

蒙古族每天離不開茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的凈水，燒開后，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2-3 分鐘，再將鮮奶和鹽對(duì)入，燒開即可。蒙古族的奶茶有時(shí)還要加黃油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的滋補(bǔ)飲料。有人甚至認(rèn)為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。

蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實(shí)、葉子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶風(fēng)味各異，有的還能防病治病。

酒類

馬奶酒是牧民親自釀制的傳統(tǒng)名貴飲料。

每逢盛夏，遼闊的草原上，到處都飄溢著馬奶酒的清香。這時(shí)，便是人們飲用馬奶酒的最佳時(shí)刻。鄰里歡聚，節(jié)日喜慶，接待賓朋，餐桌上總少不了獨(dú)具特色的馬奶酒。飲過(guò)馬奶酒的人，無(wú)不贊美它的醇香可口。

牧民們祖祖輩輩生活在草原，年年月月都離不開馬奶酒。這樣，馬奶酒的禮俗，馬奶酒的文化應(yīng)運(yùn)而生。

蒙古族婚俗

蒙古族的婚俗是從求親開始的，男方須多次向女家求親，才能得到女家的許諾，有一句蒙古族婚俗諺語(yǔ)說(shuō)：“多求則貴，少求則賤?！鼻笥H達(dá)成協(xié)議后，由男方帶上哈達(dá)、奶酒和全羊到女家“下聘”，女家請(qǐng)親友陪客人飲酒，表示正式定親。

蒙古族青年男女結(jié)婚，要選擇吉日，男方要給女方家送彩禮。彩禮有現(xiàn)金、衣服、布匹、首飾、稻谷等。女方家陪嫁的東西有柜子、被褥、衣服、首飾、電器、自行車、大米、瓜子等。鑰匙由女方家送親人保管，等新娘到了男方家后，由新郎的母親拿錢來(lái)贖鑰匙，再交給新娘。結(jié)婚前一天，男方要把貼有紅紙的豬肉和酒送到女方家，既作為禮物又讓女方家用于招待賓客。

蒙古族葬喪風(fēng)俗

新中國(guó)成立前，蒙古族的喪葬有火葬﹑土葬和野葬（也稱天葬）。西部牧區(qū)常見的是野葬。人死后將尸體放在木輪車上拉著跑，直到掉下來(lái)為止。尸體置于荒野，被狼或野鷹吃掉，死者的靈魂即可以升天堂。

七天后，如果死者的尸體還在，被認(rèn)為是不吉祥的，必須繼續(xù)請(qǐng)喇嘛念經(jīng)﹑向喇嘛布施，替死者祈禱消災(zāi)。火葬主要是上層喇嘛，土葬則多為王公貴族以及農(nóng)區(qū)或半農(nóng)牧區(qū)的蒙古人。

新中國(guó)成立后，蒙古族野葬形式消失，完全改用土葬和火葬，其喪葬方式的選擇主要取決于自己家族的習(xí)慣。

指路（“蘇訥思穆日扎合”）：人死后要請(qǐng)喇嘛念經(jīng)、指路，讓死者到“德娃珍”去。（“德娃珍”：民間認(rèn)為那里沒有灰塵，是享福的地方。）

喪服：有的地方死者穿藍(lán)褲，白布衫。蒙古民族以白為純潔，以藍(lán)為民族本色。布用平紋，不穿綿衣。兒女不許伸手給死者穿衣。死者遺留衣服，多贈(zèng)給為死者穿衣服的人。

停靈：入殮時(shí)死尸不能從門過(guò)，要打開窗戶，用秫吉三根拼成門形，尸體從窗戶抬出去。（平日里小孩子不許跳窗戶，孩子跳窗戶還要跳回來(lái)，再?gòu)拈T走。）

出殯：出殯時(shí)，靈車上不是死者頭朝前，而是腳朝前。

殺牲：死了人，無(wú)論窮富都要死牲祭獻(xiàn)，根據(jù)窮富不同，大至豬頭，小至雞。在一定程度上是古代"殺殉"、"血祭"的遺俗。死者如年歲高，供品被視為福物。供品要分給親族人們。祭獻(xiàn)的雞，多留給送靈下葬的人們出殯回來(lái)后食用。

合葬：夫妻合葬與他族不同的是男在右，女在左。

燒食物：蒙古民族不燒紙，是燒些死者生前喜歡用的食品。焚燒食用后的畜骨為死者祝福。

服喪：古代時(shí)，蒙古族有為父母守孝三年的習(xí)俗。近代受佛教和漢族的影響，變?yōu)榧榔撸ㄊ灼?、三七、五七、七七）、祭百日、祭周年。喪服期間，素服禁娛樂。

蒙古族信仰

薩滿教是蒙古人古老的原始宗教。薩滿教崇拜多種自然神靈和祖先神靈。成吉思汗信奉薩滿教，崇拜騰格里汗“長(zhǎng)生天帝”。直到元時(shí)期，薩滿教都在蒙古社會(huì)占統(tǒng)治地位，在蒙古皇族、王公貴族和民間中仍有重要影響。皇室祭祖、祭太廟、皇帝駕幸上都時(shí)，都由薩滿主持祭祀。成吉思汗和他的繼承者對(duì)各種宗教采取了兼容并蓄的政策。流行的宗教有佛教、道教、伊斯蘭教、基督教、薩滿教等。蒙哥汗時(shí)期，蒙哥汗和皇族除信奉薩滿教外，也奉養(yǎng)伊斯蘭教徒、基督教徒、道教弟子和佛教僧侶，并親自參加各種宗教儀式。元朝時(shí)也采取同樣的政策。元朝時(shí)期伊斯蘭教徒的建寺活動(dòng)遍及各地，基督教也受到重視和保護(hù)。國(guó)師八思巴曾向忽必烈及其王后、王子等多人灌頂。佛教取代了薩滿教在宮廷里的地位。但佛教的影響僅限于蒙古上層統(tǒng)治階級(jí)，蒙古人大多信奉的仍然是薩滿教。