貴州省平壩酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司，位于貴州黔中白酒平壩產(chǎn)區(qū)核心地的貴州平壩。其釀造歷史可以追溯到西漢永元時(shí)期，前身為民國年間的劉家酒坊，1952年通過改制組建為國營平壩酒廠，相繼創(chuàng)釀四大品牌：金壺牌平壩窖酒、金壺春牌金壺春、平壩牌平壩酒、平安牌平安酒系列，是傳統(tǒng)黔派兼香白酒的開創(chuàng)者和黔中醬香傳承者。

2020年底，棱兌集團(tuán)收購重組貴州省平壩酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。公司始終秉持白酒釀造的傳統(tǒng)技藝傳承發(fā)展，以品質(zhì)為先、銳意進(jìn)取。通過廠區(qū)改擴(kuò)建、增產(chǎn)擴(kuò)能、品質(zhì)建設(shè)、文化溯源、完善人才體系、深耕產(chǎn)品研發(fā)、市場開拓，為平壩集團(tuán)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。其中，年產(chǎn)3000噸兼香型白酒生產(chǎn)項(xiàng)目以及萬噸大曲醬香白酒生產(chǎn)項(xiàng)目，共規(guī)劃用地500畝，待建立完成后，總產(chǎn)能可達(dá)3萬噸以上。

平壩集團(tuán)在白酒行業(yè)的發(fā)展與貴州老名酒復(fù)興的征途中，始終以振興黔中酒業(yè)為已任，致力于打造貴州名酒復(fù)興樣板，繼承與發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)白酒文化。