東江玉兔產(chǎn)于海南省臨高縣東江鄉(xiāng),是引進(jìn)荷蘭、比利時(shí)優(yōu)良肉兔品種,作為父母本,經(jīng)過(guò)多年的精心培育雜交篩選而成,具有雙親優(yōu)良經(jīng)濟(jì)型性狀。這個(gè)項(xiàng)目榮獲海南省科技成果轉(zhuǎn)化三等獎(jiǎng)。
東江玉兔具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,抗逆性強(qiáng),飼養(yǎng)周期短,成本低,飼養(yǎng)來(lái)源廣,繁殖力強(qiáng)等特點(diǎn),其肉質(zhì)細(xì)膩,富有野味,具有高蛋白、高賴氨酸、高磷脂、高消化率等特點(diǎn),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居家畜肉之冠。
1998年,一個(gè)養(yǎng)兔的扶貧項(xiàng)目落戶在東江鄉(xiāng),使“東江”這兩個(gè)字,因后來(lái)出名的東江玉兔而廣為人知。幾年來(lái),東江玉兔已在臨高縣境內(nèi)的多文、和舍、皇桐、臨城等11個(gè)鎮(zhèn)(農(nóng)場(chǎng))進(jìn)行大面積飼養(yǎng),已成為臨高縣養(yǎng)殖業(yè)的品牌產(chǎn)品。如今在臨高的許多賓館飯店,東江玉兔是必備的招牌菜,也是客人逢宴必點(diǎn)的熱門菜。