一、玻璃器皿可以放微波爐加熱嗎

1、普通玻璃器皿不能用于加熱烹飪使用環(huán)境，因為普通玻璃器皿沒有經(jīng)過特殊處理，耐熱能力較差，通常只能承受60℃左右的溫度，急速加熱可能導(dǎo)致玻璃炸裂。此外，未均質(zhì)處理的鋼化玻璃放入微波爐有自爆傷人風(fēng)險，并且鋼化玻璃中的金屬成分也可能在加熱時析出，危害人體健康。

2、當(dāng)然，并不是所以玻璃器皿都不能放入微波爐中加熱，能放入微波爐的玻璃器皿應(yīng)滿足三個條件：微波爐穿透力強、耐高溫、符合食品衛(wèi)生要求，從這個角度講，以硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃制成的耐熱玻璃器皿和微波加熱專用玻璃器皿是可以放在微波爐中加熱的.

另外，需要注意的是，只有正規(guī)玻璃器皿品牌廠家生產(chǎn)的，以硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃為原料的耐熱玻璃器皿和微波加熱專用玻璃器皿可以放微波爐加熱。

二、玻璃器皿的滅菌方法

1、干熱滅菌：利用恒溫干燥箱內(nèi)120oC-150oC的高熱，持續(xù)90-120分鐘，從而殺死細菌和芽孢。

2、濕熱滅菌：又稱高壓蒸汽滅菌法，是用高壓蒸汽以及在蒸汽環(huán)境中存在的潛熱作用和良好的穿透力，使菌體蛋白質(zhì)凝固、變性而使微生物死亡。

不管用哪種滅菌方法，都要確保滅菌徹底后才能將玻璃器皿用于實驗中，否則可能引起一定的實驗誤差。

三、玻璃器皿如何清洗

1、新購玻璃器皿的清洗：新買來的玻璃器皿需要放入2％鹽酸溶液中浸泡數(shù)小時，除去游離的堿性物質(zhì)后，再用流水沖凈；如果容量較大，洗凈后還需要注入少量，濃鹽酸少許，轉(zhuǎn)動容器使其內(nèi)部表面均沾有鹽酸，幾分鐘后再倒去鹽酸，用流水沖凈。

2、舊玻璃器皿的清洗：舊玻璃器皿如果沒有被細菌污染過，用洗衣粉水進行刷洗即可；被細菌污染過則可以先浸泡在清水中，累積一定數(shù)量后再集中清洗，經(jīng)過高溫滅菌或消毒后，取出用清水沖洗干凈。玻璃器皿清洗完畢后需要晾干，不急用的可以放在實驗室中自然晾干，急用的玻璃器皿可以放入烘箱內(nèi)烘干后使用。