杏仁甜餅制作方法

用料：杏仁/粉、中筋粉、細(xì)砂糖、泡打粉、鹽、檸檬皮、檸檬汁、蛋白、杏仁精、香草精、巧克力豆

做法：

1、用料理機(jī)將新鮮杏仁磨成的杏仁粉，也可以直接買現(xiàn)成杏仁粉。

2、把所有干料（杏仁粉，中粉，糖，泡打粉，鹽，檸檬皮）倒在碗里，拌勻。

3、簡(jiǎn)單打發(fā)蛋白成小細(xì)泡，倒進(jìn)干料盆里，然后把所有增加風(fēng)味的材料倒進(jìn)去，攪拌成團(tuán)，如果一個(gè)蛋白太少，不能成團(tuán)就適當(dāng)增加，一點(diǎn)點(diǎn)加，直到成團(tuán)能團(tuán)成一個(gè)個(gè)小球不會(huì)散就可以。

4、放烤箱150度10-15分鐘拿出，放置冷卻下就可以吃了。