基本介紹

撒爾維亞（Salvia officinalis L.）是唇形科、鼠尾草屬多年生草本植物，根木質(zhì)，莖直立，葉片邊緣具小圓齒，堅(jiān)紙質(zhì)，兩面具細(xì)皺，被白色短絨毛；葉柄近無(wú)柄，輪傘花序，頂生總狀花；最下部苞片葉狀，上部的寬卵圓形，花萼鐘形，多少帶紫色，二唇形，下唇半裂成2齒，齒三角形，花冠紫色或藍(lán)色，冠檐二唇形，上唇直伸，倒卵圓形，側(cè)裂片卵圓形，先端銳尖，花絲扁平，花柱外伸，花盤(pán)前方稍膨大。小堅(jiān)果近球形，暗褐色，4-6月開(kāi)花。

原產(chǎn)于歐洲，中國(guó)有栽培。喜溫暖，陽(yáng)光充足通風(fēng)良好的環(huán)境，不擇土壤，耐干旱，但不耐澇，特別喜石灰質(zhì)豐富、或沙性、排水良好的沙質(zhì)壤土或土質(zhì)深厚壤土為佳。

撒爾維亞是一種香氣濃烈、甜中帶著微苦味的藥用芳香植物，全株含揮發(fā)油，供制賦香料，葉的浸液作咽喉炎的嗽劑。撒爾維亞精油亦可作為食用調(diào)香劑，用于肉類(lèi)食品燉鹵、煲湯或香腸、罐頭食品、奶制品的調(diào)味劑。葉的浸液作咽喉炎的嗽劑。

生長(zhǎng)與分布

產(chǎn)地生境

原產(chǎn)于歐洲，中國(guó)有栽培。喜溫暖，陽(yáng)光充足通風(fēng)良好的環(huán)境，不擇土壤，耐干旱，但不耐澇，特別喜石灰質(zhì)豐富、或沙性、排水良好的沙質(zhì)壤土或土質(zhì)深厚壤土為佳。

形態(tài)及特征

多年生草本；根木質(zhì)。莖直立，基部木質(zhì)，四稜形，被白色短絨毛，多分枝。葉片長(zhǎng)圓形或橢圓形或卵圓形，長(zhǎng)1-8厘米，寬0.6-3.5厘米，先端銳尖或突尖，稀有變銳尖，基部圓形或近截形，邊緣具小圓齒，堅(jiān)紙質(zhì)，兩面具細(xì)皺，被白色短絨毛；葉柄長(zhǎng)3厘米至近無(wú)柄，腹凹背凸，密被白色短絨毛。

輪傘花序2-18花，組成頂生長(zhǎng)4-18厘米的總狀花序；最下部苞片葉狀，上部的寬卵圓形，先端漸尖，基部圓形，無(wú)柄，比花萼長(zhǎng)，被疏的短絨毛或短緣毛；花梗長(zhǎng)約3毫米，與花序軸密被白色短絨毛?；ㄝ噻娦?，開(kāi)花時(shí)長(zhǎng)1-1.1厘米，結(jié)果時(shí)增大，長(zhǎng)達(dá)1.5厘米，外面在脈上及邊緣被短絨毛，余部滿(mǎn)布金黃色腺點(diǎn)，多少帶紫色，內(nèi)面滿(mǎn)布微硬伏毛，二唇形，幾裂至中部，上唇淺裂成3齒，齒錐尖，中齒較小，下唇半裂成2齒，齒三角形，先端漸尖?；ü谧仙蛩{(lán)色，長(zhǎng)1.8-1.9厘米，外被短絨毛，以上唇較密，內(nèi)面離冠筒基部約3毫米處有水平向不完全的疏柔毛毛環(huán)，冠筒直伸，長(zhǎng)約9毫米，在毛環(huán)上漸增大，至喉部寬約7毫米，冠檐二唇形，上唇直伸，倒卵圓形，長(zhǎng)約6毫米，寬5.5毫米，先端微凹，下唇寬大，長(zhǎng)寬約1厘米，中裂片倒心形，長(zhǎng)5毫米，寬8毫米，先端微缺，側(cè)裂片卵圓形，先端銳尖，由于脈向上伸延成小尖頭，寬約3毫米。能育雄蕊2，伸至上唇，內(nèi)藏，花絲扁平，長(zhǎng)約5毫米，藥隔長(zhǎng)約3毫米，上下臂等長(zhǎng)，下藥室較小，彼此聯(lián)合。花柱外伸，先端不相等2淺裂，后裂片短?；ūP(pán)前方稍膨大。小堅(jiān)果近球形，徑約2.5毫米，暗褐色，光滑?；ㄆ?-6月。

栽培方法

選地整地

選地

撒爾維亞種植園的利用期限是沒(méi)有一定的，但一般在5年內(nèi)能夠獲得收成。因此撒爾維亞宜種在田外小區(qū)內(nèi)。但是這些地段的土壤肥力和地形不應(yīng)太差，也不可靠近交通要道和可能有大量灰塵撒落葉面的地段。耍清除葉子上的灰塵是極其困難的，因?yàn)槿鰻柧S亞葉子的葉面凹凸不平，井被復(fù)纖細(xì)的茸毛。撒爾維亞種植園內(nèi)某些操作（例如采收葉子）是很繁重的，因此播種地離居民點(diǎn)或工作隊(duì)站不可太遠(yuǎn)。

整地

撒爾維亞最好的前作為休閑、施肥休閑后的冬作物或多年生牧草的再翻地；但也可以播種在充分耕作的中耕作物之后。撒爾維亞需要良好的基肥，以后幾年則需要追肥。在黑鈣土上于基本翻耕時(shí)施用20-30噸半腐熟的廄肥，并混施下列劑量的完金礦質(zhì)肥：每公頃過(guò)磷酸鈣300-400千克，鉀鹽100-150千克，硝酸銨150-200千克。

撒爾維亞播種地的整地工作，須于收割前作后立即開(kāi)始。翻耕用復(fù)式犁，深度至少25厘米。如果前作是谷類(lèi)作物，則耕翻前須進(jìn)行深4-5厘米的粗耕，其時(shí)期根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件而定。播前土壤耕作為早春耙地，但在土壤十分緊實(shí)的田面上，則進(jìn)行深4-6厘米的中耕。

播種方法

撒爾維亞的主要繁殖方法，是早春在露地上用干燥的或浸種的種子播種，深3-4厘米。在疏松的土壤上，復(fù)土深度為4厘米，但在易于板結(jié)的土壤上，只需2-3厘米。播種用量，用播種機(jī)條播而行距60或70厘米的每公頃至少需第一紱種子8千克；正方形叢播間距60厘米×60厘米的，則應(yīng)減為4-5千克。

播種地的管理工作，在出苗前即需開(kāi)始。因此在撒爾維亞種子中混和少數(shù)發(fā)芽較速的標(biāo)志植物種子，可以提早辨認(rèn)出播種行列。

田間管理

中耕松土：撒爾維亞第一年生長(zhǎng)發(fā)育很緩慢，因?yàn)橛字暌资茈s草的抑制，同時(shí)它又不耐蔭蔽。所以在出苗前即須借助標(biāo)志植物幼苗的指示進(jìn)行第一次行內(nèi)除草和行間松土。以后用機(jī)引或馬拉中耕機(jī)及時(shí)松土除草也是非常重要的。在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)松土、除草至少須4次。除此以外，第一年確定適當(dāng)?shù)脑灾裁芏?，非常重要。過(guò)密處必須間苗；缺株的地方，則必需補(bǔ)種已催芽的種子或補(bǔ)植從過(guò)密處移來(lái)的幼株。在流動(dòng)種植園內(nèi)，行間松土和除草至少3次，其中2次在封瓏前，土次在收割之后。

間苗：間苗只在下列情況下為之：在總的植株數(shù)平均的情況下，一米行列內(nèi)有25-30以上的幼苗時(shí)。手工間苗可用中耕機(jī)分簇間苗來(lái)代替，留存簇長(zhǎng)土0-16厘米，簇間距離20-25厘米。在正方形、叢播地間苗時(shí)，每簇留存至多3-4株。

施肥：在第一次行間耕作前，應(yīng)施追肥，每公頃用腐殖質(zhì)10-15噸或禽糞500千克。當(dāng)?shù)胤柿峡捎玫V質(zhì)肥代替（每公頃用過(guò)磷酸鈣160-200千克，硫酸銨或硝酸銨80-120千克）。在最后一次松土前，也須追施草木灰每公頃600千克以上，或鉀鹽80-100千克流動(dòng)種植園須每年“老樹(shù)更新”，即在春天把所有木質(zhì)化的枝梢離地面高8-10厘米處刈去。秋天在流動(dòng)種植園里須采取積雪的措施。

病害防治

撒爾維亞常受病蟲(chóng)為害。危害性最大的為地下害蟲(chóng)（金針蟲(chóng)，五月和六月金龜子，螻姑），防治這些害蟲(chóng)最有效的辦法，為在土壤里施用六六六。砂偽步行蟲(chóng)能毀滅幼苗，可用誘餌防治，也可撒灑或噴射殺蟲(chóng)藥劑。傷害葉子的有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)和食葉夜蛾幼蟲(chóng)。在克里木發(fā)現(xiàn)傷害葉子的有一種鼠尾草蛾。

價(jià)值及其他

主要價(jià)值

撒爾維亞是一種香氣濃烈、甜中帶著微苦味的藥用芳香植物，從撒爾維亞葉片中提取的香精油或揮發(fā)油含有鼠尾烯、蒎烯、桉樹(shù)腦、冰片和樟腦等，可供藥用。撒爾維亞除了具有防腐、抗菌、抗炎、安神的效果外，還是婦科良藥，也有美膚的效果。撒爾維亞精油亦可作為食用調(diào)香劑，用于肉類(lèi)食品燉鹵、煲湯或香腸、罐頭食品、奶制品的調(diào)味劑。葉的浸液作咽喉炎的嗽劑。