一.歷史源流

酥油花最早產(chǎn)生于西藏苯教，是施食供品上的小小貼花。按印度傳統(tǒng)的佛教習(xí)俗，供奉佛和菩薩的貢品有六色，即花、涂香、圣水、瓦香、果品和佛燈，可當(dāng)時(shí)天寒草枯沒(méi)有鮮花，只好用酥油塑花獻(xiàn)佛，由此形成藝術(shù)傳統(tǒng)。

另有傳說(shuō)稱641年文成公主進(jìn)藏，帶去一尊釋迦牟尼12歲等身像并將其供奉于拉薩的大昭寺，吐蕃人民用酥油做成花供獻(xiàn)于佛前，以示崇敬之心，后各藏傳佛教寺院相繼使用，視為禮佛珍品，獻(xiàn)酥油花遂成為正月祈愿大法會(huì)的重要內(nèi)容。在發(fā)展過(guò)程中，酥油花的塑造方式、花色品種、內(nèi)容題材和工藝技巧都不斷發(fā)生著變化。

1409年，宗喀巴大師首次在拉薩大昭寺發(fā)起祈愿大法會(huì)時(shí)，組織制作了大型立體人物群像的酥油花供奉于佛前。此后，酥油花傳入宗喀巴大師的誕生地塔爾寺，在此相沿成習(xí)。據(jù)說(shuō)這位誕生于宗喀巴大師--塔爾寺所在地的大師--曾夢(mèng)見(jiàn)荊棘變?yōu)槊鳠簦s草化為鮮花，明燈鮮花之間千千萬(wàn)萬(wàn)顆珍珠閃閃發(fā)光，無(wú)比輝煌壯觀。他醒后組織僧眾用酥油雕塑再現(xiàn)夢(mèng)境，于十五日夜供奉于佛前。所以在50年代以前，酥油花在展出后的當(dāng)夜天亮之前必須全部焚燒完，以示曇花一現(xiàn)的結(jié)束。

每年春節(jié)前幾個(gè)月，酥油花藝人便將純凈的白酥油，揉以各色石質(zhì)礦物染料，塑造成各種佛像、人物、花 卉、樹(shù)木、飛禽、走獸，有的還組成宗教故事、人間天上生活及神話故 事等。每年正月十五日，皓月升起，華燈初放，塔爾寺便迎來(lái)了一年一度的元宵酥油花燈節(jié)，人們做花、賞花，祈求吉祥平安，幾百年來(lái)從未中止。

二.制作工藝

塔爾寺位于青海省湟中縣城所在的魯沙爾鎮(zhèn)南面的蓮花山中，距西寧25公里，是西北地區(qū)佛教活動(dòng)的中心。該寺藏語(yǔ)稱"袞本賢巴林"，意為"十萬(wàn)佛身慈氏洲"，簡(jiǎn)稱"袞本"，漢語(yǔ)稱"塔爾寺"。寺的規(guī)模宏偉，最盛時(shí)有殿堂八百多間，占地達(dá)1000畝，不但是我國(guó)六大寺院之一，在東南亞一帶也享有盛名。

酥油是青藏高原藏族等牧民的奶油類(lèi)食物，是用牛奶經(jīng)過(guò)反復(fù)攪拌后提出的黃白色油脂。這種油脂呈凝固狀，柔軟細(xì)潔，可塑性極強(qiáng)。酥油花是藏民族獨(dú)有的雕塑藝術(shù)，用潔白細(xì)膩的酥油為原料，調(diào)入各種礦物質(zhì)顏料制成，造型精妙，麗彩柔嫩，花色品種層出不窮，充滿吉祥喜慶的視效。藏族同胞深信，凡誠(chéng)心歡喜以酥油花供養(yǎng)諸佛菩薩和護(hù)法者，可息災(zāi)增益，必得安樂(lè)、大福德等，并迅速成就阿褥多羅三藐三菩提。

三.工藝簡(jiǎn)介

塔爾寺酥油花的制作，有一套完整的機(jī)構(gòu)和科學(xué)程序。寺里設(shè)兩個(gè)專(zhuān)門(mén)制作酥油花的機(jī)構(gòu)，一個(gè)叫"杰宗曾扎"，一個(gè)叫"貢茫曾扎"，俗稱"上花院"和"下花院"，兩個(gè)花院相互競(jìng)爭(zhēng)。每院有藝僧二十人左右，這些藝僧一般在十五六歲入院，終身從藝。上、下兩個(gè)花院分別有總監(jiān)（稱"掌尺"）主持，決定當(dāng)年酥油花的題材、構(gòu)圖、制作分工等事項(xiàng)。酥油花藝術(shù)繼承藏傳佛教藝術(shù)"精"、"繁"、"巧"的特點(diǎn)，其設(shè)計(jì)、制作自古是師徒口手相傳，一般都在封閉的環(huán)境里精心制作。

由于兩個(gè)花院在題材和制作工藝上互相保密、封鎖消息，長(zhǎng)期以來(lái)各自都形成了一定的獨(dú)立流派，他們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中發(fā)展，每年都以新的面貌，新的技藝展示各自的成果。現(xiàn)在塔爾寺酥油花制作技藝的主要傳承人有扎西尼瑪、羅藏龍珠、尕藏加措、加陽(yáng)謝熱、智華若子等。

酥油花制作周期長(zhǎng)，工序復(fù)雜，從準(zhǔn)備工作(藏歷十月)到正式展出(正月十五)歷時(shí)三個(gè)月之久。為了使酥油光滑細(xì)膩，便于操作，先要把酥油浸入冰水反復(fù)搓洗、揉合、去雜質(zhì)、增韌性，揉搓成膏狀備用。塑造之前油塑藝僧先要沐浴發(fā)愿，進(jìn)行宗教儀式。儀式畢，掌尺喇嘛和其他藝僧一起選議酥油花的題材，然后設(shè)計(jì)腹稿，精心構(gòu)思、策劃、布局之后，便分配給擅長(zhǎng)人物、動(dòng)物、花卉、建筑的師傅帶領(lǐng)各自的徒弟，在氣溫零度以下的陰涼房間開(kāi)始分頭工作。

四.制作過(guò)程

首先是根據(jù)所擬定的題材內(nèi)容精心綁扎基本骨架，用軟革束、麻繩、竹桿棍子等物扎成大大小小不同形態(tài)的"骨架"，即所塑造的基本模型。其次是塑造形態(tài)，塑造的第一道原料是用上年拆下來(lái)的陳舊酥油花摻和上麥草灰，用棒搗砸成較硬而具有彈性的黑色塑造油泥，用這種黑色油泥在骨架上塑造成不同的形體，其塑法近似面塑或泥塑。基本形體做好后，須經(jīng)掌尺喇嘛對(duì)形體姿態(tài)、尺寸大小、相互整體結(jié)構(gòu)比例進(jìn)行修改、審定后才算定型。第二道原料是在加工成膏狀的乳白色酥油中揉進(jìn)各色礦物質(zhì)顏料，調(diào)和成五顏六色的油塑原料，仔細(xì)涂塑在做好的形體上，敷面描眉，塑花點(diǎn)蕊，一些特別之處還要進(jìn)行飾金描銀、點(diǎn)綴暈染。最后將塑造好的酥油花按設(shè)計(jì)的總體要求，用鐵絲一一安裝到位，即固定在幾塊大木板上或特制的盆內(nèi)，高高低低，件件懸空，塑出大小各異的造型，大到數(shù)米亭臺(tái)樓閣、菩薩金剛，小到三五厘米的花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)，成為布局完整的立體畫(huà)面，情態(tài)逼真，栩栩如生。

制作完成的酥油花畫(huà)面要向前呈20度左右的斜度，一是便于觀者稍抬頭即可觀全景，二是怕酥油花自上而下融化，上面的融液弄花下面的造型。一般而言，制好的酥油花，因受氣溫的影響，每隔一兩年就要重塑一次。

由于酥油花的融點(diǎn)很低，15度就會(huì)變形，25度左右就會(huì)融化，為了防止體溫對(duì)酥油花的影響，藝僧們?cè)谀笾浦岸家咽纸菰诖坦堑难┧?，為防手溫回暖，必須不時(shí)浸冰水、抓冰塊，讓手指保持冰涼。因此，每位藝僧都患有不同程度的關(guān)節(jié)病，甚至殘廢。如果沒(méi)有對(duì)佛的虔誠(chéng)之心和對(duì)宗教藝術(shù)的獻(xiàn)身精神，是很難做到的。年復(fù)一年，陰暗的花房里，喇嘛藝僧們寒冷的手指尖汩汩流淌著屬于春天和夢(mèng)想的溫暖色彩，在他們的心中，酥油花是會(huì)說(shuō)話的花兒，講述著塵世的渴望和藏傳佛世界的五彩繽紛，講述著美麗，講述著向往。

酥油花雖名曰"花"，但其題材多樣，內(nèi)容豐富，主要以神佛祖師、文臣武將、飛禽走獸、花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、山林樹(shù)木、花卉盆景、樓臺(tái)亭閣等組成各種故事情節(jié)，繁簡(jiǎn)得心應(yīng)手，大布局的散點(diǎn)透視，局部的焦點(diǎn)透視，又巧妙地利用三度空間的立體感，形成完整的立體畫(huà)面。

由于不受時(shí)空限制，酥油花彩塑尤其擅長(zhǎng)以大場(chǎng)面來(lái)表現(xiàn)復(fù)雜情節(jié)，繼承佛教壁畫(huà)中"異時(shí)同地"的處理方法，在一個(gè)有限空間里可將幾十個(gè)故事情節(jié)在一個(gè)畫(huà)面上以連環(huán)畫(huà)的形式縱橫交錯(cuò)穿插進(jìn)行，看上去繁而不亂、渾然一體，如大型酥油花《釋迦牟尼生平故事》。80年代制做的大型酥油花名作《文成公主》，主要以近三百個(gè)人物和長(zhǎng)安、日月山、江河源、拉薩等地理背景構(gòu)成，其中協(xié)調(diào)地配飾著奇花異草，漢藏民族和睦友好的歷史場(chǎng)面得以逼真再現(xiàn)，非常壯觀。

五.傳承意義

酥油花這一宣揚(yáng)佛法的純宗教藝術(shù)，目前在塔爾寺已逐漸演變?yōu)楣?jié)日藝術(shù)展品，宗教意味相對(duì)削弱，摻入了許多民間藝術(shù)的成份。酥油花的內(nèi)容題材正在逐步通俗化，甚至將天安門(mén)也塑造出來(lái)。以前的單塑手法也己逐步發(fā)展成為立塑和浮塑相結(jié)合、單塑和組塑相結(jié)合、花架和盆塑相襯托的多種形式，引起越來(lái)越多中外藝術(shù)愛(ài)好者的關(guān)注。但同時(shí)，酥油花工藝的傳承也面臨著一些困難。1958年宗教改革后，藏區(qū)宗教活動(dòng)停止，僧人被遣送出寺。至20世紀(jì)80年代恢復(fù)酥油花制作時(shí)，大部分著名藝僧已相繼去世。酥油花作品極易變形，無(wú)法長(zhǎng)期保存，這使傳統(tǒng)技藝在傳承中不容易得到固定的范本，應(yīng)進(jìn)一步加大對(duì)酥油花制作技藝的保護(hù)力度，使這一富于特色的民族手工藝長(zhǎng)久存留于世間。

國(guó)家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，2006年5月20日，該遺產(chǎn)經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

六.食療作用

不同的酥油有不同的功效，犏牛酥油能調(diào)理身體，黃牛、山羊酥油則涼息風(fēng)熱，牦牛、綿羊酥油性熱，能祛風(fēng)寒。

酥油還有調(diào)理腸胃的功效，對(duì)于大便干燥、便秘等病癥有奇效。

【功能主治】補(bǔ)五臟，益氣血。主治肺痿咳喘，止吐血，止消渴，縮小便及澤肌膚。

【用法用量】0.2～1兩，作湯劑、丸劑均可；外用作涂擦劑。