保鮮膜的作用

1．覆蓋食品器皿，免受細(xì)菌感染。

2．包裹食品，方便保存（例如：三明治）。

3．把以保鮮膜覆蓋的湯碗冷藏，可隔去湯里的油。

保鮮膜的危害

為了增加其黏性、透明度和彈性，聚氯乙烯保鮮膜中增加了一定量的增塑劑，而增塑劑含有一種化合藥劑，它對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用，會(huì)擾亂人體的激素代謝。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解，并且在加熱時(shí)，會(huì)加速增塑劑中化合藥劑釋放到食物中，食用后會(huì)引起婦女患乳腺癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲(chóng)數(shù)降低，甚至精神疾病等。目前，增塑劑在歐洲已被限制使用，在韓國(guó)被明令禁止使用。