花雕酒根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。目前市售的花雕酒一般保質期在5年左右，當然有些優(yōu)質的花雕酒甚至可以存放至10年以上。

花雕酒存儲地點最好選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應在4℃以上，15℃以下。且變化平穩(wěn)，干濕度和通風條件良好。這樣，才能促進酒質的陳化，并能減少酒的損耗。其次，儲存花雕酒，最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利于花雕酒的老熟和提高香氣。最后，花雕酒堆放要平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放的高度一般不得超過4層，且每年要翻動一次。