老式雞蛋糕,也叫槽子糕,是中國傳統(tǒng)名點之一。雞蛋糕的原料主要是雞蛋、面粉、糖,雞蛋糕具有柔軟、香甜、爽口、色澤深黃、富有彈性、入口蛋香、回味悠長、容易消化的特點。貴州遵義、北京、河北、天津等地的雞蛋糕都比較出名。
雞蛋糕的熱量并沒有一個固定的值,因為在制作的時候,每個人的口感不同,加入的雞蛋、白糖等數(shù)量也是不一樣的,所以它的熱量也是不一樣的。因為老式雞蛋糕的脂肪含量和熱量都極高,減肥時盡量少吃。