蝦子醬就是常說的蝦醬，因?yàn)榭诟絮r美、營(yíng)養(yǎng)豐富，因此很受歡迎，尤其是沿海地區(qū)，把蝦醬當(dāng)成調(diào)味料食用。蝦醬的食用方法眾多，常見的有以下幾種：

1、拌面吃

在做干拌面的時(shí)候加入一些蝦醬，可以使面條的口感更鮮美，把準(zhǔn)備的面條在水中煮熟后撈起來(lái)放入碗中，然后加入適量的油和鹽先進(jìn)行攪拌，最后再加入蝦醬攪拌均勻就行了。

2、炒菜吃

炒菜的時(shí)候放一些蝦醬在里面也是可以增加菜肴口感的，要炒的菜先進(jìn)行翻炒，加入油和鹽后，再把蝦醬倒進(jìn)去，翻炒均勻就行了；除了當(dāng)調(diào)味料炒菜以外，蝦醬也可以作為主料，和雞蛋、豆腐等食材一起炒著吃。

3、蒸著吃

蝦醬還可以和豆腐或雞蛋液放進(jìn)蒸鍋里，蒸熟吃就可以了，蝦醬蒸著吃不僅非常的簡(jiǎn)單方便，而且鮮味相當(dāng)濃，能充分品嘗到蝦醬的原汁原味。

4、做火鍋調(diào)味料

蝦醬還有一種食用方法就是作為火鍋調(diào)味料，火鍋里煮出來(lái)的食材經(jīng)過蝦醬調(diào)味，味道更鮮美好吃。