龍巖十大名菜 龍巖特色菜有哪些 龍巖經(jīng)典客家名菜推薦
龍巖是客家人聚居地,這里的飲食文化以客家特色的菜肴和點(diǎn)心為主,其菜系是以龍巖為代表的閩西菜,龍巖客家菜是閩菜的重要組成部分,那么,龍巖名菜有哪些?MAIGOO小編為你整理了龍巖十大名菜,有白斬河田雞、涮九門(mén)頭、連城白鴨湯、龍巖洋魚(yú)、上杭紅燒槐豬肉、長(zhǎng)汀燒大塊、永定菜干扣肉、武平豬膽干、龍巖什錦、下洋牛肉丸、雪花魚(yú)糕等龍巖特色菜,其中,白斬河田雞和涮九門(mén)頭被評(píng)為“中國(guó)菜”之福建十大經(jīng)典名菜和福建十大名菜,而紅燒槐豬肉、白鴨湯、洋魚(yú)被評(píng)為“閩西十大名菜”,一起來(lái)看看龍巖的代表菜吧。