山西省平遙縣寶聚源肉制品股份有限公司1989年建廠(公司前身為清光緒14年創(chuàng)立的聚源牛肉鋪)距今已有130余年的歷史。下設(shè)有六個(gè)子公司：寶聚源肉制品公司、平遙縣食品科技檢測中心、寶福源牧業(yè)有限公司、寶聚源（山西）電子商務(wù)有限公司、多多客棧酒店餐飲服務(wù)有限公司、平遙牛肉歷史文化博物館。

公司具備年生產(chǎn)各類肉制品10000余噸的生產(chǎn)加工能力。主要產(chǎn)品包括牛肉系列、驢肉系列、豬肉系列、雞肉系列各種高溫、低溫產(chǎn)品，綜有四大系列七十余種產(chǎn)品規(guī)格，產(chǎn)品覆蓋山西全省，輻射河北，河南，山東，陜西，東三省，上海、廣州，深圳等全國二十多個(gè)省市地區(qū)。

現(xiàn)公司是山西省專精特新企業(yè)，山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，其生產(chǎn)的平遙牛肉是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，寶聚源商標(biāo)為中華老字號。

2020年以來，公司依托寶聚源平遙牛肉現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，圍繞“一廊一廳一館一園”，四個(gè)一工程建設(shè)寶聚源平遙牛肉文化產(chǎn)業(yè)園。一廊”平遙牛肉現(xiàn)代化工業(yè)旅游參觀走廊;“一廳”平遙牛肉及地方特色醬鹵肉產(chǎn)品展廳;“一館”平遙牛肉歷史文化博物館;“一園”建設(shè)花園式工業(yè)旅游景區(qū)。